Sastāvdaļas
2 dāsnām porcijām.
Receptes pamats:
225 g parasta 0% vai zema tauku satura grieķu jogurta
, ½ saldēta banāna,
1-2 ēdamkarotes medus vai saldinātāja pēc garšas,
1 tējkarote vaniļas ekstrakta.
Lai pielāgotu tekstūru:
1-2 ēdamkarotes mandeļu piena vai parastā piena, ja nepieciešams.
Idejas saldējuma personalizēšanai:
Saldētas zemenes,
mellenes,
mango,
avenes
, nesaldināts kakao,
tumšās šokolādes skaidiņas,
zemesriekstu sviests,
kanēlis,
rīvēts kokosrieksts,
citrona miziņa.
Nepieciešamais aprīkojums:
Šai receptei nepieciešams ļoti maz aprīkojuma.
Blenderis vai virtuves kombains
Lāpstiņa
Bļoda
Hermētiski noslēgts trauks, ja vēlaties sasaldēt saldējumu
Sagatavojiet sastāvdaļas
Pirms sākat, pārliecinieties, ka puse banāna ir pilnībā sasalusi.
Tieši tas piešķirs saldējumam tā biezo un krēmīgo tekstūru.
Ja izmantojat ogas, izvēlieties arī saldētas.
Jogurtu var uzglabāt ledusskapī līdz lietošanas brīdim.
Veselīgā saldējuma pagatavošana
: Ielejiet blenderī:
Grieķu jogurts,
saldēts banāns,
medus,
vaniļas ekstrakts
un jebkuri augļi vai citas sastāvdaļas pēc jūsu izvēles.
Blendējiet lielā ātrumā apmēram vienu līdz divas minūtes.
Maisījums pakāpeniski kļūst ļoti gluds, biezs un krēmīgs.
Ja jūsu blenderis nespēj sablendēt, pievienojiet ēdamkaroti piena.
Pievienojiet vairāk tikai tad, ja nepieciešams, lai saglabātu blīvu tekstūru.
Izbaudiet nekavējoties…
Baudiet nekavējoties.
Šajā posmā jūsu saldējuma tekstūra ir līdzīga itāļu saldējumam.
Ielejiet to tieši glāzēs.
Virsū pievienojiet nedaudz svaigu augļu.
Pasniedziet nekavējoties.
Šis ir brīdis, kad tas ir viskrēmīgākais.
Lai iegūtu stingrāku saldējumu:
ja vēlaties tekstūru, kas līdzīga saldējumam no iepakojuma, ielejiet maisījumu hermētiskā traukā.
Ievietojiet to saldētavā uz 30 līdz 60 minūtēm.
Tas kļūs stingrāks, vienlaikus saglabājot patīkamību ēšanai.
Neatstājiet to vairākas stundas, neizņemot to dažas minūtes pirms pasniegšanas, jo tas var kļūt ļoti ciets.
Pārsteidzoši garda tekstūra.
Viena no šīs receptes lielākajām priekšrocībām ir tās tekstūra.
Grieķu jogurts piešķir krēmīgumu.
Saldēti banāni ir dabīgs krējuma aizstājējs.
Rezultāts ir:
Krēmīgs,
kūstošs,
atsvaidzinošs,
viegls
un bez ledus kristāliem, ja recepte ir pareizi pagatavota.
Pat klasiskā saldējuma cienītāji bieži vien ir pārsteigti par rezultātu.
Saturs gan “dari pats” entuziastiem, gan pieredzējušiem lietotājiem .
Aptuvenās uzturvērtības
uz porciju.
Aptuveni 120 līdz 170 kalorijas atkarībā no izmantotajām sastāvdaļām
12 līdz 15 g olbaltumvielu
Zems tauku saturs
Labs kalcija avots
Bagāts ar probiotikām, pateicoties jogurtam
Zems pievienotā cukura daudzums, ja izmantojat saldinātāju
Šīs vērtības var atšķirties atkarībā no izvēlētajiem zīmoliem un piedevām.
Ēdiens
Labākās garšas, ko izmēģināt
Šo recepti var pielāgot bezgalīgi.
Šokolādes versija:
pievienojiet ēdamkaroti nesaldināta kakao un dažas tumšās šokolādes skaidiņas.
Zemeņu versija:
Sajauciet ar saldētām zemenēm.
Dekorē ar dažiem svaigu zemeņu gabaliņiem.
Sarkano augļu versija
: pievienojiet aveņu, melleņu un kazeņu maisījumu.
Augļaina un ļoti atsvaidzinoša garša.
Mango versija:
nomainiet banānu ar saldētu mango.
Rezultāts atgādina eksotiskus sorbetus.
Kafijas versija:
pievienojiet pusi tējkarotes šķīstošās kafijas.
Lieliski piemērots ledus kafijas cienītājiem.
Zemesriekstu sviesta versija:
pievienojiet karoti dabīgā zemesriekstu sviesta.
Tekstūra kļūst vēl maigāka.
Kā personalizēt saldējumu:
Lai pievienotu dažādību, mēģiniet pievienot:
Sasmalcināti valrieksti,
mandeles,
lazdu rieksti,
kokosriekstu skaidiņas,
čia sēklas,
mājās gatavota granola,
dažas šokolādes skaidiņas,
šķipsniņa medus,
svaigi augļi.
Katra kombinācija sniedz jaunu garšu.
Kļūdas, no kurām jāizvairās:
Lai gan šī recepte ir ļoti vienkārša, dažas kļūdas var mainīt tekstūru.
Nelietojiet pārāk šķidru jogurtu.
Ja vēlaties saldējuma tekstūru, neaizstājiet saldētu banānu ar svaigu banānu.
Izvairieties no pārāk ilgas blendēšanas.
Pievienojiet pienu tikai nelielās porcijās.
Vienmēr pagaršojiet, pirms pievienojat vairāk cukura.
Kā uzglabāt šo saldējumu:
Ja negrasāties to ēst uzreiz, ievietojiet to hermētiskā traukā.
Viņa var palikt:
Ledusskapī līdz 2 dienām,
saldētavā līdz 1 mēnesim.
Pirms saldējuma pasniegšanas, kas ir sasaldēts vairākas stundas, ļaujiet tam sasilt līdz istabas temperatūrai 5 līdz 10 minūtes.
Tas atgūs daudz patīkamāku tekstūru.
Ar ko pasniegt šo saldējumu?
Šis saldējums lieliski sader ar:
Svaigi augļi,
augļu salāti,
viegla drupaču kūka,
mājās gatavota granola,
dažas grauzdētas mandeles,
pilngraudu cepums,
tumšās šokolādes skaidiņas.
Pateicoties augstajam olbaltumvielu saturam, tā ir arī lieliska uzkoda pēc treniņa.
