līdz iegūstat gludu un nedaudz putojošu maisījumu.
Tad pievienojiet grieķu jogurtu. Kārtīgi samaisiet, līdz iegūstat gludu un krēmīgu konsistenci.
Iesijājiet kukurūzas cieti tieši maisījumā. Šis solis ir svarīgs, lai izvairītos no kunkuļiem. Pievienojiet to pakāpeniski, labi samaisot pēc katras pievienošanas.
Ja vēlaties kūkai pievienot garšu, šajā posmā pievienojiet vaniļas vai citrona miziņu. Ja vēlaties nedaudz salduma, pievienojiet medu vai kļavu sīrupu.
Mīklai jābūt viendabīgai, gludai un bez kunkuļiem.
2. solis: cepšana gaisā
Ja izmantojat gaisa fritieri, vispirms to uzkarsējiet līdz 160 °C apmēram 5 minūtes.
Iegūto maisījumu ielej 15 cm diametra apaļā cepamtraukā, kas iepriekš izklāts ar cepampapīru.
Cep 25–30 minūtes 160 °C temperatūrā. Virsmai jābūt viegli zeltainai, bet centram joprojām jābūt nedaudz nestabilam.
Kad kūka ir izcepusies, ļaujiet tai pilnībā atdzist līdz istabas temperatūrai. Pēc tam ievietojiet to ledusskapī vismaz uz 2 stundām, lai tā sastingst.
3. darbība: Cepšana parastajā cepeškrāsnī
Ja dodat priekšroku parastajai cepeškrāsnij, uzkarsējiet to līdz 170°C statiskajā režīmā vai līdz 160°C ventilatora režīmā.
Ielejiet mīklu sagatavotajā veidnē.
Cep 35–40 minūtes. Kūkai jābūt zeltaini brūnai virspusē, bet iekšpusē vēl nedaudz stingrai.
Tāpat kā gatavojot gaisa fritieri, ļaujiet pilnībā atdzist, pirms ievietojat ledusskapī vismaz uz 2 stundām.
4. solis: Izņemšana no veidnes un degustācija
Kad kūka ir pilnībā atdzisusi, viegli pārvelciet silikona lāpstiņu gar cepamās formas malām, lai to būtu vieglāk izņemt no formas.
Šajā posmā tekstūra pilnībā mainās: tā kļūst stingra no ārpuses un neticami kūst mutē iekšpusē.
Pasniedziet šo kūku atdzesētu, bez piedevām vai ar sarkanām ogām, medus pilienu vai pat vieglu mērci.
Katrs kumoss ir maigs, viegls un atsvaidzinošs – lieliski piemērots maltītes noslēgumam vai dienas sākumam ar nelielu palutināšanu.
Gardēžu padomi garantētiem panākumiem.
turpinājums nākamajā lapā
