Ja nekad iepriekš to neesat darījis, lūk, cik vienkārši tas ir:
Sagrieziet cūkgaļas plecu mazos kubiņos (apmēram 1 līdz 2 collas).
Ievietojiet gaļu saldētavā uz 20 līdz 30 minūtēm — tā labāk malas, kad ir stingra.
Gaļas mašīnīte:
Izmantojiet gaļas mašīnīti vai virtuves kombaina malšanas uzgali, lai cūkgaļu ar vidēju ātrumu sagrieztu gaļas mašīnītē.
Pievienojiet garšvielas vai sajauciet tās atbilstoši savas receptes vajadzībām — svaigi garšaugi, ķiploki vai garšvielas rada visu atšķirību!
Izmantojiet nekavējoties vai uzglabājiet ledusskapī/saldējiet porcijās vēlākai lietošanai.
Ko darīt ar svaigi maltu cūkgaļu?
Kad esat ieguvis svaigi maltu cūkgaļu, iespējas ir bezgalīgas:
Pašdarināta brokastu desa ar salviju un kļavu sīrupu
Cūkgaļas burgeri ar grilētu ananasu un terijaki mērci
Receptes maltai cūkgaļai,
pikantiem cūkgaļas ravioli vai vontoniem
Klasiskās cūkgaļas kotletes, sautētas tomātu mērcē
Čili kon karne ar cūkgaļu, pupiņām, papriku un kūpinātām garšvielām
Pašgatavota maltā cūkgaļa katram ēdienam piešķir neticamu garšas dziļumu: bagātīgu, garšīgu un perfekti garšotu.
Noslēguma domas
Vienkārša cūkgaļas pleca iegāde un tā sasmalcināšana pašam var šķist vecmodīga, taču tas ir viens no labākajiem kulinārijas lēmumiem, ko varat pieņemt. Jūs ietaupāt naudu, kontrolējat kvalitāti un atklājat svaigu un aromātisku ēdienu pasauli.
Tāpēc nākamreiz, kad iesiet garām gaļas letei, paņemiet cūkgaļas plecu un nogaršojiet to — jūs nekad vairs neskatīsieties uz malto cūkgaļu tāpat.
