Vistas pagatavošana:
Noņemiet vistas spārnus un asti. Sagrieziet to, kā parādīts video.
Atdaliet ādu no gaļas, izmantojot karoti, uzmanīgi, lai to nesaplēstu.
Sajauciet mīkstinātu sviestu ar smalki sagrieztu ķiploku, citrona miziņu un citrona sulu. Viegli izklājiet šo maisījumu starp vistas ādu un gaļu.
Vistas pagatavošana:
Uzkarsējiet nedaudz sviesta un augu eļļas pannā.
Viegli apbrūniniet ķiploku no abām pusēm un izņemiet to.
Apbrūniniet vistu pannā 10 minūtes no katras puses.
Marinādes pagatavošana:
Bļodā sajauciet sāli, melnos piparus, saldo papriku, sojas mērci, olīveļļu, citrona sulu, kečupu un medu.
Apsmērējiet vistu no abām pusēm ar šo marinādi.
Vistas pagatavošana:
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200°C (390°F).
Cepiet marinēto vistu 40 minūtes vai līdz tā ir gatava un zeltaini brūna.
Šo noslēpumu atklāju kādā spāņu ģimenē. Tagad es vienmēr gatavoju vistu šādā veidā!
