Šķiņķa un siera grauzdiņš

Sagatavošanas metode

Pagatavojiet bešamela mērci

1. Izkausējiet sviestu katliņā.
2. Pievienojiet miltus un samaisiet 1 minūti.
3. Pakāpeniski ielejiet pienu, nepārtraukti putojot.
4. Vāriet, līdz sabiezē.
5. Garšojiet ar sāli, pipariem un muskatriekstu.
6. Rezervēt tagad.

Salieciet grauzdēto maizi

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C .
2. Viegli ieziež kūkas formu ar sviestu.
3. Veidnē vertikāli pārmaiņus kārtojiet maizes, šķiņķa un siera šķēles.
4. Turpiniet, līdz veidne ir pilnībā piepildīta.

Pievienojiet mērci

1. Vienmērīgi pārlejiet bešamela mērci pār visu pagatavoto masu.
2. Pārliecinieties, ka tas iesūcas starp dažādiem slāņiem.
3. Dāsni apkaisiet ar rīvētu sieru.

Ēdienu gatavošana

1. Cep 30 līdz 35 minūtes .
2. Virspusei jābūt skaisti apbrūninātai un sasmalcinātai.
3. Ja nepieciešams, gatavošanas beigās novietojiet zem grila uz 2 līdz 3 minūtēm.

Pakalpojums

1. Pirms izņemšanas no formas ļaujiet tam 5 minūtes atpūsties.
2. Sagriezt biezās šķēlēs.
3. Pasniedziet karstu ar zaļajiem salātiem.

Sagatavošanas padomi

Vēl lielākai baudai

Pirms bešamela mērces pārlešanas pāri visam pievienojiet tai dažas karotes pilngraudu sinepju.

Gardas variācijas

Daļu šķiņķa nomainiet ar kūpinātu tītaru vai kraukšķīgu bekonu.

Perfekts gratīna gals

Lai iegūtu vēl staipīgāku gratēnu, izmantojiet rīvēta Ementāles un mocarellas siera maisījumu.

Secinājums

Šī grauzdēta maize ar šķiņķi un sieru ir īsts sātīga ēdiena paraugs. Mīksta, kūstoša un bagātīgi apbrūnināta, tā pārvērš vienkāršas sastāvdaļas patīkamā maltītē, kas iepriecinās visu ģimeni.

Izmēģini šo recepti un dalies ar savām gardajām variācijām komentāros!