Šī maltīte bija regulāri sastopama pie Nanas galda, un viņas slepenā sastāvdaļa lika visiem minēt.
Norādes
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C (400 °F).
Sagrieziet vistas filejas gabaliņos un apkaisiet ar sāli, pipariem, ķiploku pulveri un kaltētu timiānu.
Lielā bļodā sajauciet sagrieztus burkānus, sēnes un sīpolu. Apkaisiet ar olīveļļu un samaisiet, lai vienmērīgi pārklātos.
Ievietojiet garšvielām bagātinātās vistas filejas caurspīdīgā stikla cepamtraukā un aplieciet tās ar dārzeņu maisījumu.
Pārklājiet trauku ar alumīnija foliju un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes.
Noņemiet foliju un cepiet vēl 15–20 minūtes vai līdz vista ir gatava un dārzeņi ir mīksti un nedaudz karamelizējušies.
Pirms pasniegšanas ļaujiet cepumam dažas minūtes atpūsties.
Variācijas un padomi
Lai iegūtu neparastu garšu, pirms cepšanas pievienojiet nedaudz baltvīna vai vistas buljona, lai iegūtu papildu mitrumu un garšu. Varat arī eksperimentēt, pievienojot citus dārzeņus, piemēram, papriku vai cukīni. Tiem, kam garšo siers, pirms pēdējās cepšanas fāzes pārkaisiet ar vieglu rīvēta Parmezāna siera kārtu, lai piešķirtu pikantu garoziņu. Ja vēlaties padarīt šo ēdienu sātīgāku, pasniedziet to uz vārītas kvinojas va
