Sātīgs , krēmīgs un sātīgs ēdiens. 
Ar kūstošām pastas kārtām , aromātisku sēņu pildījumu un neatvairāmu zeltainu sacepumu šī lazanja ir īsts gardums.
Rezultāts: kūstoši mīksts, krēmīgs, sasmalcināts un gards.
Lieliski piemērots draudzīgai maltītei ar ģimeni vai draugiem
Kāpēc šī recepte ir neatvairāma?
- Īpaši krēmīgs : bešamela mērce, bagātināta ar krējumu
- Bagātīgas garšas : skaisti apbrūninātas sēnes
- Kūstošie sieri : mocarella + Ementāle
- Sirsnīgs ēdiens : ideāli piemērots dalīšanai.
Ātra informācija
| Porcijas | Sagatavošana | Ēdienu gatavošana | Līmenis |
|---|---|---|---|
| 6 cilvēki | 30 minūtes | 40 minūtes | Viegli līdz vidēji viegli |
Sastāvdaļas
Garnējumam
- Šampinjoni – 500 g
Vārīts šķiņķis – 250 g
Šalotes sīpols – 1
Ķiploks – 2 daiviņas
Olīveļļa – 2 ēdamkarotes
Sviests – 20 g
Pētersīļi – 1 ēdamkarote
Sāls, pipari
Bešamela mērcei
- Sviests – 60 g
Milti – 60 g
Silts pilnpiens – 800 ml- Šķidrais krēms – 120 ml
Muskatrieksts – 1 šķipsniņa- Sāls, pipari
Montāžai
Lazanjas loksnes – 10–12- Mocarella – 250 g
- Rīvēts Ementāles siers – 180 g
- Parmezāns – 60 g
Sagatavošana
1. Sagatavojiet sēnes
- Uzkarsē eļļu un sviestu pannā
- Pievienojiet šalotes sīpolu un vāriet 2 minūtes.
- Sākumā pievienojiet sēnes, pārāk nemaisot.
- Pēc ūdens iztvaikošanas pievienojiet ķiplokus.
- Cepiet 8 līdz 10 minūtes, līdz izžūst.
- Garšojiet un pēc tam pievienojiet pētersīļus.
- Iemaisiet šķiņķi, noņemot to no uguns
Padoms: labi žāvētu sēņu izmantošana novērš lazanjas kļūšanu šķidra.
2. Pagatavo bešamela mērci
- Izkausējiet sviestu
- Pievienojiet miltus (roux)
- Pakāpeniski ielejiet karsto pienu, nepārtraukti maisot.
- Ļaujiet sabiezēt 5 minūtes
- Pievienojiet šķidro krējumu
- Garšojiet ar sāli, pipariem un muskatriekstu.
Rezultāts: maiga un īpaši krēmīga mērce.
3. Salieciet lazanju
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C
- Uzklājiet plānu bešamela kārtu
- Pievienojiet lazanjas loksnes
- Pievienojiet sēņu un šķiņķa piedevu
- Pievieno mocarellu un bešamel mērci
- Apkaisiet ar Ementāles sieru
- Atkārtojiet slāņus
- Pabeidziet ar bešamela mērci, mocarellu, Ementāles sieru un Parmezāna sieru.
4. Ēdienu gatavošana
- Cep 35 līdz 40 minūtes
- Pabeidziet cept zem grila 5 minūtes
- Pirms griešanas ļaujiet tai 10 minūtes atpūsties
Rezultāts: mutē kūstoša lazanja ar zeltainu sacepumu.
Gala rezultāts
Kūstoši maigi un labi strukturēti slāņi,
bagātīgs un aromātisks pildījums,
krēmīga bešamela mērce,
neatvairāms zeltains sacepums
Šefpavāra noslēpumi
- Zeltaini brūnas sēnes → intensīva garša
- Parmezāna pievienošana bešamela mērcei → dziļums
- Mocarellas un Ementāles siera maisījums → perfekti izkusis
- Atpūta pēc gatavošanas → tīrs griezums
Jūras velšu garšas un veselības apdrošināšana
Pašdarināts jūras velšu sautējums ar ruleti ir sātīgs ēdiens, kas demonstrē jūras veltes un Vidusjūras kulinārijas tradīcijas. Tas ir ēdiens, kas tiek augstu vērtēts tā bagātīgās garšas un draudzīgās atmosfēras dēļ, un to bieži dala maltītēs kopā ar ģimeni vai draugiem. Daudzveidīgs uzturs apvienojumā ar veselīgiem
dzīvesveida paradumiem veicina vispārējo labsajūtu. Tajā pašā profilakses un sirdsmiera garā daudzi cilvēki izvēlas veselības apdrošināšanu , lai gūtu labumu no atbilstošas apdrošināšanas un labāk paredzētu ar ikdienas medicīnisko aprūpi saistītos izdevumus.
