Pildīti kabači ar gaļu un turku zirņiem, pikantā tomātu mērcē
2. Apbrūniniet tos
- Uzkarsē eļļu pannā
- Apbrūniniet kabačus no visām pusēm
- Lai iegūtu gaiši zeltainu nokrāsu
- Lai rezervētu
3. Sagatavojiet pildījumu
- Cepiet malto gaļu uz lielas uguns
- Pievienojiet sagrieztus sīpolus
- Iemaisīt tomātu pastu
- Pievienojiet turku zirņus, garšvielas un sāli
- Pabeidziet ar pētersīļiem
Rezultāts: smaržīgs un aromātisks pildījums.
4. Piepildiet kabačus
- Piepildiet katru šķēli, to pārāk nesaspiežot.
- Ievietojiet cepšanas traukā
5. Pagatavojiet mērci
- Sajauc ūdeni, koncentrātu, piparmētru un sāli
- Ielejiet traukā (pilnībā 1/3)
6. Cepšana
- Uzkarsē līdz 190°C
- Pārklāj ar mitru cepampapīru
- Gatavojiet 35 līdz 40 minūtes
7. Apkalpošana
- Pasniedziet karstu
- Aplej ar mērci
- Pasniedziet ar svaigu jogurtu
Gala rezultāts
Mīksti un smaržīgi kabači
, bagātīgs un aromātisks pildījums,
pikanta un krēmīga mērce.
Sirsnīgs un dāsns ēdiens.
Šefpavāra noslēpumi
- Iegrieziet cukīni → labāk uzsūc mērci
- Iepriekš pagatavojiet tos → perfekta tekstūra
- Mitrs papīrs → mīksta gatavošana
- Neiepakojiet → vieglu pildījumu
