2. darbība. Pagatavojiet pusmēness mīklu.
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C. Izrullējiet pusmēness mīklu un sadaliet to 8 trīsstūros. Izkārtojiet neietaukotā 23 cm stikla pīrāga formā spieķu rakstā: platās pamatnes nosedz apakšu un malas, bet šaurās galiņi karājas pāri malai apmēram 7,5 cm. Stingri piespiediet, lai aiztaisītu šuves.
3. solis: Kārtas un locīšana.
Pārkaisiet 1 glāzi itāļu siera maisījuma pāri pamatnes apakšai. Vienmērīgi uzlieciet virsū karsto gaļas maisījumu. Paceliet mīklas pārkares galus uz augšu un pāri pildījumam virzienā uz centru, tieši satiekoties pa vidu, lai radītu “loga” efektu — izvairieties no pārāk lielas pārklāšanās.
4. solis: Pēdējā virskārta un cepšana
Pārkaisiet ar atlikušo 1/2 glāzes siera un kaltētu baziliku. Cepiet 20 minūtes, līdz pusmēness formas garoza ir zeltaini brūna un siers burbuļo.
