Atklājiet šo aprikožu un mīklas krēma tarti — dāsnu desertu, kurā apvienota mājās gatavota smilšu mīkla, maigs vaniļas krēms un gardas, viegli karamelizētas aprikozes.
Pateicoties mutē kūstošajai mīklai , īpaši krēmīgajam konditorejas krēmam un sulīgajām aprikozēm , šī tarte ir tikpat eleganta, cik garda.
Rezultāts: kūstošs + augļains + krēmīgs + maigi karamelizēts 
Šī recepte, kas ir lieliski piemērota gardai pēcpusdienas uzkodai, sezonālam desertam vai ģimenes maltītei, vienmēr būs populāra.
Kāpēc šis pīrāgs ir neatvairāms?
- Īpaši mutē kūstoša mājās gatavota smilšu mīkla
- Viegls un vaniļas konditorejas krēms
- Kūstoši maigas un viegli karamelizētas aprikozes
- Elegants un viegli pagatavojams deserts
Ātra informācija
| Porcijas | Sagatavošana | Ēdienu gatavošana | Kopējais laiks | Līmenis |
|---|---|---|---|---|
| 8 cilvēki | 35 minūtes | 40 līdz 45 minūtes | Aptuveni 3 stundas 20 minūtes | Viegli |
Sastāvdaļas
Mīklai
Ola — 1
Cukurs — 60 g
Vaniļas cukurs — 1 paciņa (8 g)
Izkausēts sviests — 60 g
Milti — 180 līdz 200 g
Cepamais pulveris — 1 paciņa (8 g)
Garnējumam
- Sasmalcinātas aprikozes — 6 (aptuveni 340 g)
- Cukurs — 40 g
Konditorejas krēmam
- Maza ola — 1
- Cukurs — 60 g
- Vaniļas cukurs — 1 paciņa (8 g)
Kukurūzas ciete — 40 līdz 45 g
Pilnpiens — 500 ml
Dekorēšanai
- Svaigas aprikozes — 500–600 g
- Cukurs — 60 g
Baltās šokolādes skaidiņas vai smidzinātāji
Slepenā sastāvdaļa
Mandeļu milti — 80 g
Kāpēc? Gatavošanas laikā tas dabiski absorbē aprikožu sulu, vienlaikus nodrošinot gardu mandeļu garšu un vēl kūstošāku tekstūru.
Sagatavošana
1. Sagatavojiet mīklu
- Sakuļ olu ar cukuru un vaniļas cukuru.
- Pievienojiet izkausēto sviestu.
- Pakāpeniski iemaisiet miltus un raugu.
- Strādājiet, līdz iegūstat mīkstu mīklu.
- Izklāj to ieziestā 24 cm diametra veidnē.
- Atdzesējiet ledusskapī 30 minūtes.
Padoms: šis atpūtas laiks ļauj iegūt drupanāku mīklu, kuru ir vieglāk pagatavot.
2. Pagatavojiet konditorejas krēmu
- Sakuļ olu ar cukuru, vaniļas cukuru un kukurūzas cieti.
- Pakāpeniski ielejiet pienu.
- Gatavojiet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot.
- Ļauj sabiezēt, līdz iegūst gludu krēmu.
- Ļauj nedaudz atdzist.
