Šīs zema ogļhidrātu satura krēmīgās bekona, čedaras siera un seleriju laiviņas ir garda klasiskās “skudras uz baļķa” versija. Aizstājot rozīnes ar kūpinātu bekonu un zemesriekstu sviestu ar pikantu, ar čedaras sieru bagātinātu krēmsieru, jūs iegūstat keto draudzīgu uzkodu, kas katrā kumosā sniedz sāļu, krēmīgu un kraukšķīgu gardumu. Tās ir ideāli piemērotas maltītes sagatavošanai vai ātrai ballītes uzkodai, un tās lieliski uzglabājas ledusskapī.
Sastāvdaļas
- 8–10 selerijas kāti, sagriezti 3 collu stienīšos
- 8 unces krējuma siers, mīkstināts
- 1 glāze rīvēta asa Čedaras siera
- 1/3 glāzes skābā krējuma
- 4 šķēles bekona, kraukšķīgi ceptas un sadrupinātas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļo sīpolu vai maurloku
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarotes sīpolu pulvera
- 1/4 tējkarotes košera sāls
- 1/4 tējkarotes kūpinātas paprikas (pēc izvēles)
- 1/8 tējkarotes melno piparu
Norādes
1. darbība: sagatavojiet selerijas.
Noskalojiet selerijas un pilnībā nosusiniet tās.
Padoms. Tas ir svarīgi! Jebkurš mitrums var izraisīt krēmsiera maisījuma noslīdēšanu, nevis palikšanu “laivā”.
2. solis: pagatavojiet krēmīgo pamatni.
Vidēja lieluma bļodā sajauciet mīkstināto krējuma sieru un skābo krējumu, līdz masa ir gluda un bez kunkuļiem.
3. solis: pievienojiet garšu un samaisiet.
Pievienojiet sarīvētu čedaras sieru, drupinātu bekonu, zaļos sīpolus un visas garšvielas. Nogaršojiet un, ja vēlaties, pievienojiet papildu sāli vai papriku.
4. solis: piepildiet seleriju laiviņas.
Izmantojiet nelielu karoti vai sviesta nazi, lai katru selerijas kātu piepildītu ar maisījumu. Izlīdziniet virspusi, lai tā būtu vienā līmenī ar malām.
5. darbība. Atdzesējiet un pasniedziet.
Ievietojiet laiviņas stikla traukā, pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī uz 20–30 minūtēm. Tas sacietē pildījumu un saglabā selerijas kraukšķīgumu un atsvaidzinājumu katrā kumosā.
