2. solis: salieciet kabatas tako.
Novietojiet tortilju plakani uz tīras virsmas. Tortiljas centrā pārkaisiet nedaudz sarīvēta Čedaras un mocarellas siera.
Pārlejiet sieram daļu maltās liellopa gaļas maisījuma.

Salociet tortiljas malas uz centru, pēc tam salieciet apakšējo un augšējo malu uz iekšu, lai izveidotu noslēgtu kabatu.
Atkārtojiet ar atlikušajām tortiljām, liellopa gaļas maisījumu un sieru.

3. solis: pagatavojiet kabatas tako.
Uzkarsējiet lielu pannu vai grilu uz vidējas uguns un pievienojiet 1 ēdamkaroti augu eļļas.

Ievietojiet kabatas tako pannā ar šuvi uz leju. Cepiet 2–3 minūtes no katras puses vai līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai masai. Ja nepieciešams, apstrādājiet porcijās, pievienojot vairāk eļļas.

Izņemiet gatavos kabatas tako no pannas un novietojiet tos uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai notecinātu lieko eļļu.

4. solis: Pasniedziet

Pasniedziet siltas, pildītas ar sieru kabatas tako, pārkaisītas ar sasmalcinātām salātu lapām, sagrieztiem tomātiem, sagrieztām melnajām olīvām, sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un nedaudz skābā krējuma.
Ja vēlaties, dekorējiet ar sasmalcinātu svaigu koriandru.

Gatavošanas padomi un piezīmes

Tortiljas izvēle: Izmantojiet vidēji biezas, mīkstas un elastīgas miltu tortiljas, lai tās būtu vieglāk salocīt. Ja tortiljas ir stingras, dažas sekundes uzsildiet tās mikroviļņu krāsnī, lai tās kļūtu elastīgākas.

Siera maisījums: Droši izmantojiet savu iecienītāko siera maisījumu. Monterey Jack vai Pepper Jack siers arī labi derēs papildu garšai.

Pildījuma padoms: Esiet uzmanīgi, lai nepārpildītu tortiljas, jo tas var apgrūtināt to pareizu aizdari.

Variācijas

Pikantā versija: Pievienojiet liellopa gaļas maisījumam sagrieztus halapenjo vai šķipsniņu sasmalcinātu sarkano piparu pārslu, lai piešķirtu tai asumu.

Veģetārā opcija: veģetārai versijai malto liellopu gaļu nomainiet ar melnajām pupiņām, pinto pupiņām vai augu izcelsmes gaļas aizstājēju.

Brokastu kabatas tako: Izmantojiet olu kulteni, vārītu desu vai bekonu un sieru, lai pagatavotu gardu šo kabatas tako brokastu versiju.

BBQ liellopa gaļas kabatas tako: Pievienojiet maltās liellopa gaļas maisījumam bārbekjū mērci, lai iegūtu dūmakainu garšu.

Bieži uzdotie jautājumi (BUJ)

1. Vai es varu šos kabatas tako pagatavot iepriekš?
Jā! Jūs varat sagatavot kabatas tako iepriekš un uzglabāt ledusskapī līdz 24 stundām. Kad esat gatavi ēšanai, cepiet tos pannā, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi.

2. Kā uzglabāt pārpalikumus?
Atlikušos kabatas tako var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz 3 dienām. Uzkarsējiet tos pannā uz vidējas uguns, lai saglabātu to kraukšķīgo tekstūru.

3. Vai es varu sasaldēt kabatas tako?
Noteikti! Katru nevārītu kabatas tako ietiniet atsevišķi plastmasas plēvē un ievietojiet tos saldētavai drošā maisiņā. Saldējiet līdz 3 mēnešiem. Gatavojiet tieši no saldēta stāvokļa, pievienojot gatavošanas laikam dažas papildu minūtes.

4. Ko es varu pasniegt ar pildītiem siera kabatas tako?

Šie kabatas tako ir lieliski paši par sevi, bet tie labi sader arī ar meksikāņu rīsiem, atkārtoti ceptām pupiņām vai čipsu un gvakamoles porciju.

Siera pilnie kabatas tako ir jautrs un gards veids, kā ērti, rokas veidā izbaudīt visas klasisko tako garšas. Kraukšķīga tortilja, garšvielām bagātināta liellopa gaļa un kūstošais siers rada sātīgu un sātīgu maltīti, kas ir ideāli piemērota jebkuram gadījumam.

Pielāgojiet pildījumus pēc savas patikas un izbaudiet šo viegli pagatavojamo ēdienu, kas noteikti kļūs par ģimenes iecienītāko!