3. Sajauc krēmīgo mērci
- Ievietojiet kabačus blenderī.
- Pievienojiet rīvētu Parmezāna sieru
- Pievienojiet 2–3 ēdamkarotes vārāmā ūdens
- Pievienojiet nedaudz olīveļļas
- Sablendējiet līdz gludai masai
Rezultāts: samtaina un maiga mērce.
4. Sajauciet ar makaroniem
- Atgrieziet mērci pannā
- Pievienojiet makaronus
- Viegli samaisiet
- Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vārāmā ūdens
5. Pasniedziet
- Pievienojiet rīvētu Parmezāna sieru
- Dekorē ar svaigu baziliku
- Pasniedziet nekavējoties
Gala rezultāts
Ultrakrēmīga un viegla mērce,
maigas un smaržīgas cukīni,
svaiga itāļu garšaugu garša.
Veselīgs un gards ēdiens.
Šefpavāra padomi
- Maigi kabači → krēmīgāka mērce
- Svaiga piparmētra → unikāls svaiguma pieskāriens
- Svaigs parmezāns → intensīva garša
- Ūdens vārīšanai → ideāla tekstūra
- Pasniedziet nekavējoties → labākie rezultāti
Atbalsta idejas
Grilēts lasis
Cepta vista
Krēmīga burrata
Cepti ķiršu tomāti
Kļūdas, no kurām jāizvairās
Nepietiekami termiski apstrādāti kabači → graudaina mērce- Nav pietiekami sablendēts → nevienmērīga tekstūra
- Pārāk daudz ūdens → šķidra mērce
- Pārvārīta pasta → mīksta tekstūra
Saglabāšana
- Var uzglabāt ledusskapī līdz 2 dienām
- Atkārtoti uzsildot, pievienojiet nedaudz ūdens vai olīveļļas.
- Viegli samaisiet, lai atjaunotu krēmīgu tekstūru.
Krēmīga itāļu virtuve un profesionāla ēdināšana
Pasta ar cukini un krēmīgu itāļu garšaugu mērci piesaista uzmanību ar savu
eleganto vienkāršību un sātīgajām Vidusjūras garšām. Šāda veida sātīgs ēdiens bieži tiek piedāvāts
itāļu restorānos, izsmalcinātās bufetēs un pasākumu ēdināšanas pakalpojumos, kas ir iecienīti
gardēžu vidū. Mūsdienās daudzi profesionāļi meklē arī
biznesa restorānu apdrošināšanu,
lai ikdienā aizsargātu savu biznesu, aprīkojumu un ēdināšanas pakalpojumus.
Vidusjūras virtuve
- Krēmīga pasta
- Itāļu garšaugi
- Draudzīgas garšas
Ēdināšanas pakalpojumi
- Profesionālā aizsardzība
- Iekārtu pārvaldība
- Kulinārijas pakalpojumi
Gardēžu pieredze
- Itāļu restorāni
- Izsmalcinātas bufetes
- Kulinārijas kompetence
Bieži uzdotie jautājumi
Vai var izmantot pilngraudu makaronus?
Jā, ideāli piemēroti veselīgākai versijai.
Vai garšaugus var aizstāt?
Jā, ar timiānu vai oregano.
Kā iegūt vēl krēmīgāku mērci?
Pievienojiet nedaudz vairāk parmezāna siera vai olīveļļas.
Vai to var pagatavot iepriekš?
Jā, bet, atkārtoti uzsildot, pievienojiet nedaudz ūdens.
Secinājums
Šī pasta ar kabačiem un krēmīgu itāļu garšaugu mērci ir īsts gardums!
Vienkārši, ātri un svaigi pagatavojama, tā piešķirs jūsu galdam veselīgu un gardu itāļu pieskārienu. 
