Tipiski Normandijas virtuvei, šī viegli pagatavojamā tarte piedāvā perfektu salduma, tekstūras un baudījuma līdzsvaru. Izpildiet šo soli pa solim recepti, lai pagatavotu mutē kūstošu, neatvairāmu ābolu tarti.
Kāpēc šī Normandijas tarte ir neatvairāma?
- Kraukšķīga un garda smilšu mīkla .
- Viegli karamelizēti āboli .
- Pēc pagatavošanas bagātīgs un krēmīgs .
- Vienkārša recepte ar klasiskām sastāvdaļām .
- Lielisks deserts visiem gadalaikiem .
Praktiska informācija
- Pagatavošanas laiks: 25 minūtes
- Gatavošanas laiks: 40 līdz 45 minūtes
- Atpūtas laiks: 20 minūtes
- Porcijas: 6 līdz 8
- Cepeškrāsns temperatūra: 180°C
- Grūtības pakāpe: viegla
Sastāvdaļas
Smilšu mīkla
- 250 g miltu
- 125 g auksta sviesta
- 80 g cukura
- 1 ola
- 1 šķipsniņa sāls
- (Ātrā iespēja: 1 gatava smilšu mīklas šķēle)
Ābolu virskārta
- 4 līdz 5 āboli (Golden Delicious vai Reinette)
- 20 g sviesta
- 1 ēdamkarote cukura
Krējuma maisījums
- 3 olas
- 120 ml pilnvērtīga šķidrā krējuma
- 80 g cukura
- 1 paciņa vaniļas cukura
- 1 ēdamkarote kalvadosa (pēc izvēles)
Sagatavošana
1. Sagatavojiet mīklu
Bļodā sajauciet:
- milti
- cukurs
- sāls
Pievieno aukstu sviestu, sagrieztu gabaliņos, un ar pirkstu galiem ierīvē to mīklā, līdz tas atgādina rupjas rīvmaizes konsistenci.
Pievieno olu un maisi, līdz iegūsti viendabīgu mīklu.
Veido bumbiņu, ietin pārtikas plēvē un ļauj ledusskapī atpūsties 20 minūtes .
