Kā pagatavot spinātu un olu sacepumu
Spinātu un olu sacepums ir veselīgs un sabalansēts ēdiens, kas apvieno spinātu, kas bagāti ar dzelzi un vitamīniem, priekšrocības ar olu augstvērtīgo olbaltumvielu. Šis sacepums ir ideāli piemērots vieglām pusdienām vai vakariņām, pasniegts ar baltiem rīsiem. Ar krēmīgo tekstūru un gardu garšu tas ir ēdiens, kas patiks ikvienam!
Rūpīgi nomazgājiet spinātus, lai atbrīvotos no visām augsnes paliekām. Vāriet tos 2 minūtes sālsūdenī. Nokāsiet labi, viegli izspiežot lieko ūdeni, un nolieciet malā.
Vāriet olas verdošā ūdenī 5 minūtes. Noņemiet tās no uguns, ļaujiet tām atdzist ūdenī un uzmanīgi nomizojiet. Nolieciet malā.
Katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno miltus un nepārtraukti maisa, līdz masa ir gluda. Pakāpeniski pievieno pienu, lai neveidotos kunkuļi. Vāri uz lēnas uguns, līdz mērce nedaudz sabiezē. Pievieno šķipsniņu muskatrieksta, sāli un piparus.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C (350°F). Cepeškrāsnij piemērotā traukā vienmērīgi izklāj bešamela mērci. Pār bešamela mērci izklāj sasmalcinātos spinātus. Virs spinātiem kārto veselas vai pārgrieztas cieti vārītas olas. Ja nepieciešams, pielāgo garšvielas. Apkaisa ar rīvētu sieru un, ja vēlas, uzliek dažus sviesta gabaliņus, lai iegūtu zeltainu garoziņu.
Cepiet maisījumu 15 minūtes vai līdz siers ir izkusis un zeltains.
Izņem no krāsns un pasniedz karstu. Bērniem garšo tomātu mērce, un arī man, tāpēc iesaku jums to pamēģināt. Lai labi garšo!
