Mini zemeņu siera kūkas bez cepšanas ir svaigs, viegls un neatvairāmi krēmīgs deserts. Tās ir lieliski piemērotas saulainām dienām, ģimenes maltītēm vai īpašiem gadījumiem, apvienojot krēmsiera saldumu, krējuma vieglumu un zemeņu svaigumu. Šīs atsevišķās kūkas ir viegli pagatavojamas un to pagatavošanai nav nepieciešama cepeškrāsns, un tās pārsteidz ar savu mutē kūstošo tekstūru un eleganto noformējumu.
Siera kūkas izcelsme:
Siera kūka ir ikonisks deserts ar amerikāņu izcelsmi, lai gan tās saknes meklējamas Senajā Grieķijā. Tradicionāli cepta tā sastāv no cepumu pamatnes un krēmīga pildījuma, kas pagatavots no svaiga siera. Versija bez cepšanas, kas ir vieglāka un ātrāk pagatavojama, ir kļuvusi ļoti populāra savas vienkāršības un gaisīgās tekstūras dēļ. Mini zemeņu siera kūkas ir moderna variācija, kas ir ideāli piemērota augļu un izsmalcinātu desertu cienītājiem.
Sastāvdaļas 6 mini siera kūkām
Pamatnei
150 g smilšu cepumu (piemēram, spekuloos vai petit-beurre)
70 g kausēta sviesta
Pildījumam
250 g krēmsiera (piemēram, Philadelphia vai mascarpone)
150 ml ļoti auksta saldā krējuma
60 g pūdercukura
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1 ēdamkarote citrona sulas
Mērcei un virskārtai
250 g svaigu zemeņu
2 ēdamkarotes cukura
1 tējkarote citrona sulas
Dažas veselas zemenes dekorēšanai
Pagatavošana soli pa solim
turpinājums nākamajā lapā
