Šis jēra tadžīns ir tradicionāls marokāņu ēdiens, maigs un neticami aromātisks.
Austrumu garšvielu un žāvētu augļu kombinācija rada neatvairāmu saldskābo mērci.
Lieliski piemērots ģimenes maltītei vai svētdienas pusdienām.
Kāpēc mums patīk šī tadžīna
Gaļa Maiga un mutē kūstoša gaļa , pateicoties lēnai gatavošanai.- Aromātiskās garšvielas: ras-el-hanout, kanēlis, koriandrs…
- Žāvēti augļi, kas piešķir saldumu un spīdumu.
- Sirsnīgs ēdiens, ko baudīt kopā ar ģimeni.
Sastāvdaļas (4-6 porcijas)
1 jēra stilbs
1 sīpols
2 ķiploka daiviņas
Sāls un pipari
2 cm svaiga ingvera
1 ēdamkarote ras-el-hanout sīrupa
1 tējkarote malta koriandra
1 tējkarote kanēļa- 1 tējkarote paprikas
50 g žāvētu plūmju- 50 g žāvētu aprikožu
50 g rozīņu
2 ēdamkarotes olīveļļas
Ieteicamie piederumi šī tadžina veiksmīgai pagatavošanai
Šeit ir daži praktiski rīki lēnai gatavošanai un vārīšanai uz lēnas uguns:
- Tadžīns jeb čuguna sautējamais trauks
Francija: Kanāda: Skatīt vietnē Amazon FR · Skatīt vietnē Amazon CA
- Izturīga koka lāpstiņa
Francija: Kanāda: Skatīt vietnē Amazon FR · Skatīt vietnē Amazon CA
