Pagatavošana (vienkārša metode)
1. Pagatavojiet krēmu
- Uzkarsē pienu ar vaniļu, neļaujot tam uzvārīties.
- Saputojiet olu dzeltenumus ar cukuru
- Pakāpeniski ielejiet karsto pienu, nepārtraukti maisot.
Padoms: Lējiet lēnām, lai olas neizvārītos.
2. Cepiet pamatni
- Atgriezieties uz lēnas uguns
- Maisiet, līdz sabiezē (izklājama konsistence)
Rezultāts: gluds un krēmīgs.
- Pievienojiet šķidro krējumu (pēc izvēles)
- Ļaujiet tai atdzist, pēc tam ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
3. Sasalšana
- Ieliet traukā
- Filmēšana tuvā attālumā
- Ievietojiet saldētavā uz 3 līdz 4 stundām
Padoms: maisīt ik pēc 30 minūtēm 2 stundas.
4. Gardēžu variants
- Pēc 1 stundas pievienojiet šokolādi, augļus vai žāvētus augļus.
- Viegli samaisiet
5. Pakalpojums
- Izņemiet no ledusskapja 5 līdz 10 minūtes pirms pasniegšanas.
- Veidojiet bumbiņas ar karstu karot
