Gratēns ir viens no iecienītākajiem ēdieniem mājas virtuvē. Tas ir sātīgs, sātīgs un viegli pagatavojams, apvienojot vienkāršas sastāvdaļas, kas cepeškrāsnī pārvēršas aromātiskā, zeltainā ēdienā. Šajā receptē maigi kartupeļi lieliski sader ar bagātīgo čorizo garšu un krēmīgās bešamela mērces maigumu.
Kartupeļu sacepums, kas cēlies no Eiropas kulinārijas tradīcijām, tagad ir pieejams daudzās variācijās. Čorizo pievienošana piešķir ēdienam viegli pikantu spāņu pieskārienu, kas delikāti izceļ garšu. Tomāti papildina ansambli, piešķirot svaigu un viegli pikantu noti, kas līdzsvaro bešamela mērces bagātīgo garšu.
Šis ēdiens ir ideāli piemērots neformālai maltītei kopā ar ģimeni vai draugiem. To ir viegli pagatavot no ikdienas sastāvdaļām, un to var pasniegt kā pamatēdienu ar zaļajiem salātiem vai kā pilnvērtīgu maltīti mājīgām vakariņām. Tā mutē kūstošā tekstūra un zeltaini brūnā virskārta vienmēr patiks tiem, kas novērtē sātīgu virtuvi.
Bešamela mērcei šeit ir izšķiroša nozīme: tā ietin kartupeļus un citas sastāvdaļas gludā, samtainā krēmā, kas piešķir sacepumam krēmīgu tekstūru. Apvienojumā ar izkausēto sieru un viegli kraukšķīgām chorizo šķēlītēm tā rada neatvairāmu tekstūru kontrastu.
Ar šo kartupeļu sacepuma recepti ar čorizo desu, tomātu un bešamela mērci jūs atklāsiet vienkāršu, bet aromātisku ēdienu. Izpildiet tālāk norādītās detalizētās darbības, lai pagatavotu gardu maltīti, kas iepriecinās visus pie galda. Lai labi garšo! 🍽️🥔🧀
Sastāvdaļas (4 personām)
- 1 kg kartupeļu
- 150 g čorizo desas (maiga vai pikanta pēc jūsu gaumes)
- 2 nogatavojušies tomāti
- 50 g sviesta
- 50 g miltu
- 50 cl piena
- 100 g rīvēta siera (Ementāles vai mocarellas)
- 1 ķiploka daiviņa
- Sāls
- Pipari
- 1 šķipsniņa muskatrieksta (pēc izvēles)
- Provansas garšaugi vai oregano (pēc izvēles)
Sagatavošana
turpinājums otrajā lappusē
