Norādījumi:
1. darbība: Cepeškrāsns un folijas sagatavošana
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 °C. Sagatavojiet četras lielas, izturīgas folijas loksnes, atstājot pietiekami daudz vietas, lai brīvi ietītu steiku un sīpolus, vienlaikus saglabājot mitrumu.
2. solis: Sīpolu pagaršošana.
Vidēja lieluma bļodā samaisiet sagrieztos sīpolus ar olīveļļu (vai sviestu) un pusi sāls un pipariem.
3. solis: steika sagatavošana
Sadaliet steiku 4 porcijās. Nosusiniet un abas puses pārkaisiet ar atlikušo sāli un pipariem.
4. solis: paciņu veidošana.
Uz katras folijas loksnes izklājiet garšvielām bagātinātu sīpolu slāni. Virsū uzlieciet steika gabalu un pārlejiet gaļu ar atlikušo eļļu.
5. darbība: Aizveriet un cepiet.
Pārlokiet foliju pāri steikam, pēc tam sarullējiet galus, lai izveidotu noslēgtus maisiņus. Novietojiet uz cepšanas paplātes un cepiet 20–25 minūtes, līdz steiks ir vidēji gatavs.
6. darbība: atpūtiniet un pasniedziet.
Ļaujiet paciņām neatvērtas nostāvēties 5 minūtes. Atveriet uzmanīgi, lai izvairītos no karsta tvaika, un pirms pasniegšanas pārlejiet steikam mīkstinātos sīpolus un sulu.
