Šī liellopa steika un sīpolu folijas sacepuma recepte, kas sastāv no četrām sastāvdaļām, ir vienkārša, aromātiska maltīte ar minimālu tīrīšanu. Cepot steiku folijā (en papillote), tas tvaicējas savā sulā kopā ar sīpoliem, kas pārvēršas dabiski gardā, ievārījumam līdzīgā pamatnē. Šī metode saglabā steiku mīkstu un sulīgu, tāpēc to ir grūti pārcept.
Liellopa steika un sīpolu folijas cepšana ar 4 sastāvdaļām
Sastāvdaļas:
- 1–2 mārciņas liellopa steika (filejas, apaļās vai pleca)
- 2 lieli sīpoli, plāni sagriezti
- 3 ēdamkarotes olīveļļas vai kausēta sviesta
- 1–1 1/2 tējkarotes sāls un melno piparu
