Šī 4 sastāvdaļu cepeškrāsnī gatavoto cūkgaļas medaljonu recepte ir mana veida darba dienu vakara maģija: jūs burtiski ievietojat neapstrādātas cūkgaļas medaljonus sautējuma traukā, sakuļat kopā trīs pieliekamajā nepieciešamās sastāvdaļas un ļaujat cepeškrāsnij paveikt pārējo. Cūkgaļa cepas vienkāršā, krēmīgā mērcē, kas garšo tā, it kā jūs būtu par to rūpējušies, bet patiesībā tā ir viena no tām maltītēm, ko var pagatavot pēc darba, vienkārši izmetot un izcepot. Tas ir mājīgs, ģimenei draudzīgs Vidusrietumu komforta ēdiens ar minimālu sagatavošanu un vēl mazāk ēdieniem, kas ir tieši tas, ko meklēju aizņemtā vakarā.
Krēmīgas cūkgaļas medaljoni, pasniegti ar olu nūdelēm darba dienu vakariņu šķīvī
Krēmīgas cūkgaļas medaljoni, pasniegti ar olu nūdelēm darba dienu vakariņu šķīvī
Šīs krēmīgās cūkgaļas medaljoni lieliski sader ar olu nūdelēm, kartupeļu biezeni vai rīsiem, lai uzsūktu visu mērces gabaliņu. Man patīk pievienot vienkāršus zaļos dārzeņus, piemēram, tvaicētas zaļās pupiņas, maisiņu ar saldētiem jauktiem dārzeņiem vai ātrus salātus ar jebkuriem zaļumiem, kas atrodas ledusskapī. Siltas vakariņu maizītes vai sviestā apcepta grauzdiņa maize ir lieliski piemērota, ja vēlaties nedaudz pagarināt maltīti vai jums ir papildu mērce, ko uzslaucīt.
Cepeškrāsnī ceptas cūkgaļas medaljoni ar 4 sastāvdaļām
Porcijas: 4
Sastāvdaļas
1 1/2 līdz 2 mārciņas neapstrādātas cūkgaļas medaljoni (apmēram 1 collas biezi, vajadzības gadījumā apgriezti)
1 (10,5 unces) bundža iebiezinātas sēņu krējuma zupas
1 glāze piena (jebkura veida, bet vislabāk der 2% vai pilnpiens)
1 tējkarote ķiploku pulvera (plus 1/2 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu, pēc izvēles, bet ieteicams pieliekamais)
Norādes
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C (375 °F). Viegli ieziež vidēja izmēra sautējamu trauku vai cepšanas trauku (apmēram 23 x 33 cm vai līdzīgu) ar nedaudz eļļas vai nepiedegošu aerosolu, lai to būtu vieglāk tīrīt.
Neapstrādātas cūkgaļas medaljoni, kas pirms cepšanas izkārtoti sautējuma traukā
Neapstrādātas cūkgaļas medaljoni, kas pirms cepšanas izkārtoti sautējuma traukā
Sacepuma trauka apakšā vienā kārtā izklājiet jēlas cūkgaļas medaljonus. Tie ir cieši pieguļoši, taču centieties tos nepārklāt, lai tie vienmērīgi izceptos.
Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā iebiezināto sēņu krējuma zupu, pienu, ķiploku pulveri, sāli un melnos piparus, līdz masa ir gluda un labi sajaukta. Maisījums izskatīsies kā gaiša, krēmīga mērce.
Krēmīga sēņu mērce, kas tiek putota maisīšanas bļodā
