Šis skābā krējuma liellopa gaļas nūdeļu sacepums (dažreiz saukts arī par “Walk-Away sacepumu”) ir vislabākais vintage komforta ēdiens. Skābā krējuma un biezpiena kombinācija veido pikantu, samtainu mērci, kas pārklāj olu nūdeles, lieliski papildinot sāļo, ar garšaugiem bagātināto tomātu liellopa gaļas mērci. Sastāvdaļu kārtošana kā lazanjā nodrošina, ka katrā kumosā ir ideāls krēmīgu nūdeļu, sātīgas gaļas un izkausētas čedaras siera līdzsvars.
Skābā krējuma liellopa gaļas nūdeļu sacepums
Sastāvdaļas:
| Sastāvdaļa | Summa |
|---|---|
| Liesa malta liellopa gaļa | 1 mārciņa |
| Olu nūdeles | 8 unces |
| Tomātu mērce | 2 (15 unču) bundžas |
| Skābais krēms | 1 glazūra |
| Bīzpjēns | 1 glazūra |
| Čedaras siers, sarīvs | 1 glazūra |
| Dzeltens sīpols, tipus | ½ |
| Ķiploki, sasmalcināti | 2 krustnagliņas |
| Itāļu garšvielas | 1 tējkarote |
| Košera sāls un melnie pipari | Pēc garšas |
Norādījumi:
1. darbība: Sagatavošana un apcepšana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C un ieziež cepamo trauku ar izmēru 9 x 13 collas. Lielā pannā uz vidēji lielas uguns apbrūnini malto liellopu gaļu un apstiprinātu sīpolu apmēram 10 minūtes. Pievieno ķiploku un apcep 1 minūti, līdz tas kļūst smaržīgs.
2. solis: Vāriet mērci uz lēnas uguns
Pieliek liellopa gaļas maisījumam tomātu mērci un itāļu garšvielas. Variet uz lēnas uguns 5 minūtes, bieži maisot. Pievienotsāli un piparus, pēc tam noņemiet no uguns.
3. solis: Nūdeļu ievada Šajā
olu nūdeles novārtā sālīta ūdenī saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Rūpīgi nokāš.
4. solis: krēmīgās pamatnes darbības
Lielā bļodā sakuļ kopā skābo krējumu un biezpienu. Pievienojās vārītās nūdeles, pārkaisa ar sāli un pipariem un samaisa, līdz pamatne ir pilnībāa ar sieru.
5. darbība: Sautējiet kastroli slāņos
- Sagatavotā trauka apakšā izklājiet pusi no krēmīgajām nūdelēm.
- Pārlej ar pusi gaļas mērces.
- Atkārtojiet slāņus ar noteiktām nūdelēm un mērci.
6. darbība: Cepšana
Pārkaisiet ar rīvētu Čedaras sieru virsū. Cepiet 30 minūtes, līdz mērce burbuļo un siers ir izkusis.
7. darbība: aiziet sacepumam atpūsties un pasniedz
. Pirms pasniegšanas ņus mērcei nedaudz sabiezēt, saglabājot slāņus, kad to uzliek.
