Sagatavošanas metode
Sagatavojiet kartupeļus
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Kartupeļus rūpīgi nomazgājiet, tos nemizojot.
- Veiciet plānus, regulārus iegriezumus, pilnībā nepārgriežot kartupeļus.
- Ievietojiet tos karstumizturīgā traukā.
Pagatavojiet krēmīgo mērci
- Bļodā sajauciet krēmsiersu, sasmalcinātu ķiploku un sinepes.
- Viegli pagaršojiet ar sāli un pipariem.
- Pievienojiet dažas smalki sagrieztas rozmarīna lapas.
Uzlieciet kartupeļus virsū
- Sagrieziet šķiņķa šķēles gabaliņos, kas atbilst griezumu lielumam.
- Viegli ielieciet šķiņķa gabaliņu starp katru kartupeļu šķēli.
- Pēc tam starp vairākām iegriezumiem pievienojiet rīvētu sieru.
- Apslakiet kartupeļus ar olīveļļu.
Ēdienu gatavošana
- Cep 45 minūtes.
- Izņemiet trauku no cepeškrāsns un pārlejiet kartupeļiem krējuma maisījumu.
- Virsū pārkaisa atlikušo rīvēto sieru.
- Atgrieziet cepeškrāsnī vēl uz 20 līdz 25 minūtēm.
- Kartupeļiem jābūt mīkstiem, un sieram jābūt skaisti apbrūnējušam.
Sagatavošanas padomi
Perfekti sagrieztiem kartupeļiem
Griežot kartupeli, abās pusēs novietojiet divus koka irbulīšus, lai tas netiktu pilnībā sagriezts.
Gardēžu variants
Lai iegūtu spēcīgāku garšu, nomainiet vārītu šķiņķi ar kūpinātu šķiņķi vai kūpinātu bekonu.
Vēl vairāk garšas
Pirms gatavošanas starp šķēlītēm pievienojiet dažus smalki sagrieztus sīpolus.
Saglabāšana
Pārpalikumus var uzglabāt ledusskapī līdz 2 dienām un uzsildīt cepeškrāsnī.
Secinājums
Šie Haselbekas kartupeļi ar šķiņķi un kausētu sieru ir īsts komforta ēdiena paraugs. Viegli pagatavojami, sātīgi un garšīgi, tie ir lieliska maltīte visai ģimenei. Ar siera sacepumu, pikanto šķiņķi un mutē kūstošo tekstūru tie noteikti būs īsts hīts uz galda.
Vai esi kādreiz nogaršojis Hasselback kartupeļus? Dalies ar savām iecienītākajām variācijām komentāros!
