Sagatavošana
Kūka
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170°C .
-
Sakuļ olas + cukuru + vaniļas cukuru, līdz masa ir gaiša un krēmīga.
-
Pievienojiet pienu , eļļu , tad samaisiet.
-
Iemaisīt izsijātus miltus , kakao , raugu un sāli .
-
Lej ieziestā (20–22 cm) veidnē.
-
Cep 35 līdz 40 minūtes . Ļauj pilnībā atdzist.
Vaniļas krēms
-
Uzkarsē pienu + vaniļu .
-
Sakuļ olu dzeltenumus + cukuru + kukurūzas cieti .
-
Pārlejiet tam karstu pienu, samaisiet.
-
Atgrieziet uz lēnas uguns, maisot, līdz sabiezē.
-
Pārklāj ar plēvi un ļauj atdzist.
Asambleja
-
Sagrieziet kūku 2 diskos .
-
Bagātīgi uzsmērējiet vaniļas krēmu .
-
Noslēdziet ar otro disku.
Ganache (pēc izvēles)
-
Uzkarsē smago krējumu.
-
Pārlejiet to pāri sasmalcinātajai šokolādei.
-
Maisiet, līdz iegūstat viendabīgu ganache.
-
Pārklāj kūku.
Gardēžu padomi
-
Pievienojiet kūkai nedaudz kafijas → vēl intensīvāka šokolāde
-
Lai iegūtu vieglāku krēmu: iemaisiet 100 ml putukrējuma aukstajā vaniļas krēmā.
-
Ledusskapī ļoti labi uzglabājas 2 dienas
