Rūpīgi nomazgājiet zemenes, noņemiet mizas un nosusiniet ar absorbējošu papīru.
Lielākās zemenes pārgriež uz pusēm, mazākās atstāj veselas.
Cukurs:
Lielā katliņā kārtās kārto zemenes un cukuru.
Ļaujiet tai nostāvēties 4 līdz 5 stundas (vai uz nakti ledusskapī), lai zemenes izdalītos sula.
Ēdienu gatavošana:
Novietojiet katliņu uz vidējas uguns un sildiet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz cukurs ir izšķīdis.
Kad ūdens uzvārās, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 40–50 minūtes, regulāri nosmeļot lieko šķidrumu.
Citrona pievienošana:
Pievienojiet citronu sulu 10 minūtes pirms vārīšanas beigām, lai ievārījums saglabātu intensīvo krāsu un svaigumu. Pārbaudiet konsistenci:
Lai pārbaudītu ievārījuma konsistenci, uzpiliniet tā pilienu uz auksta šķīvja. Ja ievārījums sastingst un netek, tas ir gatavs.
Podošana:
Karsto ievārījumu ielej sterilizētās burkās, nekavējoties aizver un atstāj otrādi uz dažām stundām.
Kāpēc izvēlēties šo recepti?
Dabīga garša un aromāts, bez mākslīgām piedevām.
Citrons piešķir svaigumu un uzlabo ievārījuma krāsu.
Vienkārši pagatavojams, piemērots pat iesācējiem!
Ideāli piemērots sviestmaizēm, pankūkām un pat kā kūku piedeva.
“Ja arī jums garšo zemenes tikpat ļoti kā man, izmēģiniet šo recepti un komentāros pastāstiet man savu viedokli!”
