🥒Vieglā virtuve
Receptes uz dārzeņu bāzes
Pašdarināti preparāti
Praktiskas maltītes
❤️ikdienas labsajūta
Sabalansēts uzturs
Pozitīvi ieradumi
Dzīves kvalitāte
🛡️Veselības apdrošināšana
Medicīniskā aizsardzība
Veselības aprūpes apdrošināšana
Ģimenes miers
❓Bieži uzdotie jautājumi
Vai to var cept cepeškrāsnī?
Jā, 180°C temperatūrā apmēram 30 minūtes.
Kā izvairīties no pārāk mīkstas tartes?
Pirms gatavošanas labi noteciniet kabačus.
Vai miltus var aizstāt?
Jā, ar sablendētām auzu pārslām.
Ko pasniegt klāt?
Zaļos salātus, jogurta mērci vai grilētus dārzeņus.
Secinājums
Šis bezgaršiņas cukini pīrāgs pannā ir ideāls risinājums ātrai un veselīgai maltītei. 🥒🍳✨
Vienkāršs, viegls un garšīgs, tas ātri kļūs par ikdienas sastāvdaļu. 😍
💛Izbaudiet maltīti!
Pannā cepta cukini tarte (bez garozas)
Pannā cepts cukini un dārzeņu tarts (bez garozas)
Pannā cepts cukini un dārzeņu tarts (bez garozas)
Šis bezgaršiņu dārzeņu un cukini tarts, kas pagatavots pannā, ir veselīga un garda picas alternatīva, gatavs aptuveni 35 minūtēs.
Izdrukāt recepti
Piespraudes recepte
Sastāvdaļas
2 kabači , apmēram 500 g, smalki sagriezti vai sagriezti gredzenos
1 sarkans sīpols , aptuveni 250 g, sagriezts pusmēneša gredzenos
1 burkāns , apmēram 250 g, sarīvēts
1 sarkana paprika , aptuveni 250 g, sagriezta šķēlītēs
1 dzeltena paprika , aptuveni 250 g, sagriezta šķēlītēs
3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
Sāls un paprika pēc garšas
3 olas
150 g miltu vai auzu pārslu maisījuma bezglutēna versijai
100 ml piena vai viegla krējuma papildu krēmīgumam
150 g rīvēta siera (mocarellas, Ementāles, Čedaras vai to maisījums )
Pēc izvēles:
1 tējkarote Provansas garšaugu vai ķimeņu aromatizēšanai
1 ēdamkarote olīveļļas cepšanai
50 g drupināta fetas siera Vidusjūras garšai
Norādījumi
Sagatavojiet dārzeņus
Nomazgājiet un sagrieziet cukīni plānās ripiņās vai žuljēna strēmelītēs (izmantojiet mandolīnu ātrumam, kā iesaka Marmiton). Sarkano sīpolu sagrieziet plānās pusmēnešu šķēlītēs, sarīvējiet burkānu, papriku sagrieziet plānās strēmelītēs un smalki sasmalciniet ķiploku. Lielā bļodā sajauciet visus dārzeņus. Pievienojiet sāli, papriku un, ja izmantojat, Provansas garšaugus vai ķimenes papildu garšai, saskaņā ar Cuisine Actuelle.
Sagatavojiet krēmveida pamatni
Bļodā sakuļ 3 olas ar pienu (vai saldo krējumu) līdz gludai masai. Pakāpeniski iemaisa miltus (vai auzu pārslu maisījumu), lai izvairītos no kunkuļiem — ieteikums no 750 g. Pievieno 75 g rīvēta siera (pusi no daudzuma) un labi samaisa. Pārlej šo maisījumu dārzeņiem bļodā un maisa, līdz viss ir labi pārklāts, veidojot biezu, bet lejamu mīklu.
Uzkarsē pannu
Uzkarsē lielu nepiedegošu pannu (aptuveni 28 cm diametrā) uz vidējas uguns ar 1 ēdamkaroti olīveļļas (ja izmanto). Pārliecinieties, ka panna ir karsta, bet nedūmo, lai ēdiens vienmērīgi gatavotos, kā to iesaka Marmiton ēdieniem bez pastas.
Cep pīrāgu
Ielejiet dārzeņu un olu maisījumu karstā pannā un vienmērīgi izklājiet to ar lāpstiņu, lai izveidotu apmēram 2 cm biezu apaļu vai ovālu pankūku. Virsū pārkaisiet ar atlikušo rīvēto sieru (75 g) un, ja izmantojat Vidusjūras garšu, pievienojiet sadrupinātu fetas sieru. Pārklājiet pannu ar vāku, lai noturētu tvaiku, un gatavojiet dārzeņus, izmantojot tehniku no Cuisine Actuelle. Cepiet 10–12 minūtes uz vidēji mazas uguns, līdz apakša ir zeltaini brūna un pankūka sāk sacietēt.
Apgrieziet pīrāgu otrādi
Lai apgrieztu kūku, novietojiet lielu, plakanu šķīvi virs pannas, stingri turiet to un apgrieziet to ar vienu ātru kustību. Ievietojiet kūku no šķīvja pannā ar cepto pusi uz augšu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz olīveļļas, lai tā nepiedegtu. Cepiet otru pusi bez vāka 8–10 minūtes, līdz kūka ir zeltaini brūna un siers ir izkusis un kraukšķīgs, atkarībā no kūkas lieluma (750 g). Pārbaudiet, vai vidus ir gatavs, iedurot nazi (tam jābūt tīram).
Pasniedz
Ļaujiet tam 2 minūtes atpūsties pannā, lai to būtu vieglāk sagriezt. Sagrieziet šķēlēs kā picu un pasniedziet karstu, pievienojot zaļajiem salātiem (rukola, jēra salāti) ar citronu vinegretu vai parastu ķiploku jogurtu atsvaidzinošam pieskārienam. Šo ātro veģetāro ēdienu papildina sauss baltvīns (Sauvignon Blanc) vai mājās gatavota limonāde, kā līdzīgiem ēdieniem iesaka Cuisine Actuelle.
