Sagatavošanas soļi
1. Sagatavojiet dārzeņus
Nomazgājiet 1 kg cukini un sagrieziet tos 1 cm biezās ripiņās vai lielos kubiņos. Smalki sakapājiet 1 sīpolu. Sagrieziet 3-4 tomātus kubiņos. Sasmalciniet 2 ķiploka daiviņas. Pannā uz vidējas uguns uzkarsējiet 1 ēdamkaroti olīveļļas. Apcepiet sīpolu un cukini 15 minūtes, līdz tie ir mīksti. Pievienojiet tomātus, ķiplokus, sāli un piparus. Vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes, lai garšas sajauktos.
2. Pagatavojiet mērci
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C (350°F, ar ventilatoru). Bļodā sakuļ 2 olas. Pievieno 3 ēdamkarotes krēmsiera, 150 ml piena un 1 tējkaroti oregano. Kārtīgi samaisa. Ja izmanto, pievieno šķipsniņu muskatrieksta garšai. Pievieno sāli un piparus.
3. Salieciet gratīnu
Pārlieciet vārītos dārzeņus sacepuma traukā. Pārlejiet tiem mērci, pārliecinoties, ka tā labi pārklāj dārzeņus. Apkaisiet ar 120 g rīvēta siera (un parmezāna sieru, ja izmantojat).
4. Pavārs
Cep 180°C temperatūrā 30–35 minūtes, līdz siers ir zeltaini brūns un burbuļo. Ja virspuse pārāk ātri apbrūnē, pārklāj ar alumīnija foliju.
5. Airfryer opcija (pēc izvēles)
Lai ātri pagatavotu ēdienu atbilstoši jūsu iecienītākajai Airfryer receptei, uzkarsējiet Airfryer līdz 170 °C (340 °F) 3 minūtes. Izmantojiet Airfryer saderīgu sacepuma trauku (vai atsevišķas ramekin formas). Salieciet, kā norādīts, apkaisiet ar sieru un cepiet 20–25 minūtes, līdz siers ir zeltaini brūns. Cepšanas laikā pārbaudiet, vai ēdiens ir vienmērīgi apbrūnējis.
6. Pasniedziet
Pirms pasniegšanas ļaujiet tam 5 minūtes atpūsties. Dekorējiet ar svaigi sagrieztiem pētersīļiem (pēc izvēles). Pasniedziet ar zaļajiem salātiem (piemēram, kukurūzas salātiem) vai kraukšķīgu maizi. Sausais baltvīns (Chardonnay) vai svaigi spiesta augļu sula uzlabo šo Vidusjūras ģimenes ēdienu.
