Bagātīgs, aromātisks un barojošs, tas apvieno gaļas maigumu, pākšaugu saldumu un garšvielu siltumu.
Pateicoties lēnai gatavošanai, garšas pilnībā attīstās, kā rezultātā ēdiens ir maigs, aromātisks un īpaši sātīgs , lieliski piemērots ģimenes maltītēm vai vēsām dienām.
Sastāvdaļas
- 400 g liellopa gaļas (sautēšanai paredzētas), sagrieztas gabaliņos
- 250 g kaltētu balto pupiņu (iemērcētas uz nakti)
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 liels sīpols, smalki sagriezts
- 3 burkāni, sagriezti ripiņās
- 1 selerijas kāts, sagriezts kubiņos
- 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 200 ml tomātu mērces
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1 lauru lapa
- 1 ēdamkarote malta kumina
- 1 ēdamkarote malta ingvera
- 600 ml ūdens (pielāgot pēc vajadzības)
- Sāls un pipari
- Svaigas pētersīļi apdarei
Baltās pupiņas un sautēta liellopa gaļa, kā arī diabēta diēta
Šis ēdiens, kas bagāts ar olbaltumvielām un šķiedrvielām , ir sātīgs un sabalansēts diabēta slimnieka uzturā . Atbilstoša porcijas lieluma izvēle , pievienoto tauku ierobežošana un pasniegšana ar dārzeņiem veicina sāta sajūtu un sabalansētu maltīti .
Sagatavošana
Sagatavojiet pupiņas
Baltās pupiņas 8 līdz 12 stundas
iemērciet lielā daudzumā ūdens . Pirms lietošanas nokāsiet un noskalojiet.
Apbrūniniet gaļu
Sautēšanas traukā uzkarsē olīveļļu.
Pievieno liellopa gaļas gabaliņus un apbrūnini tos
no visām pusēm.
Noņemiet tos un nolieciet malā.
Apcep dārzeņus
Tajā pašā katlā pievienojiet sīpolu, burkānus un seleriju.
Apcepiet dažas minūtes.
Pievienojiet ķiploku, ķimenes un ingveru.
Ļaujiet tiem uzkarsēt 2 minūtes, lai atbrīvotu aromātus.
Vāra uz lēnas uguns
Iemaisīt tomātu pastu, pastu un lauru lapu.
Atgriezt gaļu katlā un pievienot notecinātās pupiņas.
Ielejiet ūdeni, pievienojiet sāli un piparus, samaisiet.
