Sagatavošana
1. Sagatavojiet veidni
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C
- Izklājiet 26 cm apaļu kūkas formu ar cepampapīru
- Uzmanīgi atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem.
Padoms: lai olu baltumi perfekti saputotos, tajos nedrīkst iekrist dzeltenums.
2. Baliniet olu dzeltenumus
- Saputojiet olu dzeltenumus ar cukuru 3 līdz 4 minūtes.
- Lai iegūtu dzidru, putojošu un apjomīgu maisījumu
3. Sagatavojiet ierīci
- Pievienojiet biezpienu
- Iemaisiet vaniļu un citrona miziņu
- Maisiet līdz gludai masai.
- Viegli pievienojiet izsijātus miltus.
Rezultāts: gluda, smaržīga un bez kunkuļiem pamatne.
4. Saputojiet olu baltumus
- Saputojiet olu baltumus, līdz veidojas ļoti stingras putas
- Tiem jāveido pilnīgi taisnas virsotnes
5. Viegli iecilājiet olu baltumus
- Pievienojiet olu baltumus trīs posmos.
- Sajauciet ar lāpstiņu
- Veiciet kustības uz augšu un uz leju
- Nekad nepātagas
Padoms: Šis solis ir mākoņiem līdzīgas tekstūras noslēpums.
6. Pievienojiet augļus
- Viegli iemaisiet avenes un mellenes
- Maisiet tikai dažas sekundes
- Ielejiet mīklu veidnē
- Pievienojiet virsū augļus, lai iegūtu jauku noslēguma pieskārienu
7. Ēdienu gatavošana
- Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 160°C
- Gatavojiet apmēram 50 minūtes
- Virsmai jābūt skaisti zeltainai
- Ja nepieciešams, gatavošanas beigās pārklājiet ar alumīnija foliju.
8. Dzesēšana un dekorēšana
- Ļaujiet pilnībā atdzist
- Atdzesējiet ledusskapī vismaz 2 stundas
- Tieši pirms pasniegšanas pārkaisiet ar pūdercukuru
Gala rezultāts
Neticami gaisīga tekstūra.
Kūstoši viegls svaigs vīns.
Sulīgas un smaržīgas sarkanas ogas.
Atsvaidzinošs deserts, kas ir konditorejas cienīgs.
Šefpavāra noslēpumi
- Ļoti stingri saputoti olu baltumi → garantēta mākoņu tekstūra
- Iejaukt trīs posmos → labi aerēts maisījums
- Atdzesē ledusskapī → sagriezta šķēlītē perfekta tekstūra
- Saldēti augļi, kas nav atkausēti → izdala mazāk ūdens
Baltais siera kūka, avenes un mellenes un veselības apdrošināšana
Siera kūka ar avenēm un mellenēm ir deserts, ko augstu vērtē tā vieglās tekstūras, svaiguma un harmoniskās sarkano ogu kombinācijas dēļ. Ideāli piemērota vasaras maltītēm, pēcpusdienas uzkodām vai īpašiem gadījumiem, tā piešķir nelielu baudījumu, vienlaikus demonstrējot vienkāršas sastāvdaļas.
Pašdarinātu desertu gatavošana un daudzveidīga uztura ievērošana veicina ikdienas labsajūtu un labāku dzīves kvalitāti. Ievērojot šo pašu profilakses un sirdsmiera pieeju, daudzi cilvēki izvēlas veselības apdrošināšanu , lai gūtu labumu no atbilstošas apdrošināšanas un labāk paredzētu medicīniskos izdevumus.
Augļu deserti
- Sarkanas ogas
- Pašdarinātas receptes
- Gardēžu garšas
ikdienas labsajūta
- Sabalansēts uzturs
- Gatavošanas prieks
- Dalīšanās brīži
Veselības apdrošināšana
- Medicīniskā aizsardzība
- Veselības aprūpes apdrošināšana
- Ģimenes miers
Bieži uzdotie jautājumi
Kāpēc mana kūka sabrūk pēc cepšanas?
Tas ir pilnīgi normāli. Siera kūka atdziestot nedaudz samazināsies, vienlaikus saglabājot savu neticamo vieglumu.
Vai varu izmantot saldētus augļus?
Jā, pievienojiet tos tieši, neatkausējot, lai tie neizdalītos pārāk daudz ūdens.
Kā panākt patiesi gaisīgu tekstūru?
Saputojiet olu baltumus ļoti stingrās putās, pēc tam viegli iecilājiet tos trīs reizes ar lāpstiņu.
Vai es varu tās aizstāt ar avenēm un mellenēm?
Jā, ķirši, persiki, bumbieri vai pat aprikožu gabaliņi derēs lieliski.
Secinājums
Šī siera kūka ar avenēm un mellenēm ir īsts gardumu mākonis. 
Tās neticami vieglā tekstūra, kūstošais centrs un smaržīgie augļi padara to par svaigu, elegantu un neatvairāmu desertu. 
Izbaudiet savu ēdienu!
