Maize, galvenais sātīgais ēdiens, ir neaizstājama sastāvdaļa neskaitāmās mājās visā pasaulē. Svaigi ceptas maizes smarža, kas virmo gaisā, ir sajūta, kas nav līdzīga nevienai citai. Tomēr dažreiz mēs ilgojamies pēc mīkstas, pūkainas tekstūras, bet mums nav laika gaidīt tradicionālu cepeškrāsnī ceptu recepti. Iepazīstieties ar 10 minūšu plīts virsmas maizi – ātru, vienkāršu un absolūti gardu risinājumu, kam nav nepieciešama cepeškrāsns. Neatkarīgi no tā, vai gatavojat to kopā ar zupām, kā sviestmaizes pamatu vai vienkārši kā uzkodu, šī recepte acumirklī apmierinās jūsu tieksmi pēc svaigas maizes.
Kāpēc izvēlēties uz plīts ceptu maizi?
Nav nepieciešama cepeškrāsns, nav jāgaida
Tradicionālās maizes receptes parasti ietver stundām ilgu mīcīšanu, raudzēšanu un cepšanu. Lai gan šis process var rezultēties vienā no vislabākajām maizēm, ko jebkad esat nogaršojis, tas ne vienmēr ir praktiski, ja jums ir maz laika.
Mūsu 10 minūšu laikā uz plīts gatavotā maize ir atbilde uz jūsu maizes kāri. Nav cepeškrāsns? Nav problēmu. Ar šo metodi jūs varat iegūt svaigu, siltu maizi dažu minūšu laikā – ideāli piemērota aizņemtiem rītiem vai pēdējā brīža vakariņu pagatavošanai.
Mīksts un pūkains katru reizi
Pateicoties jogurta pievienošanai un vienkāršai gatavošanas metodei uz plīts virsmas, šī maize iekšpusē ir brīnišķīgi mīksta un pūkaina, bet ārpuse ir viegli zeltaina un kraukšķīga.
Jogurts palīdz saglabāt mitrumu, nodrošinot, ka maize vienmēr ir mīksta un garda.
Daudzpusīgs jebkuram gadījumam
Šī maize nav paredzēta tikai vienai ēdienreizei. 10 minūšu plīts virsmas maize lieliski der kā piedeva zupām, sautējumiem vai salātiem.
Tā ir arī lieliska pamatne aptinumiem vai sviestmaizēm, un garšu var viegli pielāgot, mīklai pievienojot garšaugus, ķiplokus vai pat sieru. Iespējas ir bezgalīgas.
Galvenās sastāvdaļas, kas nepieciešamas ātrai 10 minūšu maizei
Šīs ātrās maizes pagatavošana ir neticami vienkārša. Lūk, kas jums būs nepieciešams:
Milti
Jebkuras maizes receptes pamatā ir universālie milti , kas nodrošina struktūru un tekstūru. Tie ir pamats mīkstai, pūkainai mīklai, kas lieliski izcepas uz plīts virsmas.
Lai gan universālie milti ir ideāli piemēroti šai receptei, varat eksperimentēt ar pilngraudu miltiem, lai iegūtu zemnieciskāku un sātīgāku klaipu.
Cepamais pulveris
Atšķirībā no tradicionālās maizes, kuras uzrūgšanai nepieciešams raugs, šajā receptē tiek izmantots cepamais pulveris , kas palīdz mīklai ātri uzrūgt.
Cepamais pulveris piešķir maizei pūkainību bez ilga gaidīšanas laika, kas nepieciešams receptēm uz rauga bāzes.
Sāls
Sāls uzlabo maizes garšu, izceļot miltu un citu sastāvdaļu dabisko garšu. Neliels sāls daudzums ir viss, kas nepieciešams, lai uzlabotu maizes garšas profilu.
Jogurts vai skābais krējums
Jogurts (vai skābais krējums) ir noslēpums, kā padarīt maizi mīkstu, mitru un maigu. Jogurta skābums palīdz sadalīt miltos esošo glutēnu, radot maigāku drupaču.
Ja jums nav jogurta pa rokai, skābo krējumu var izmantot kā lielisku aizstājēju, kas piedāvā līdzīgu garšu un tekstūru.
Piens
Piens palīdz pielāgot mīklas konsistenci, nodrošinot, ka tā nav pārāk sausa vai pārāk lipīga. Varat izmantot parasto govs pienu vai aizstāt to ar jebkuru augu izcelsmes pienu pēc savas izvēles.
Olīveļļa vai sviests
Gan olīveļļa , gan izkausētais sviests piešķir maizei bagātīgu garšu un bagātību. Šīs sastāvdaļas arī novērš mīklas salipšanu cepšanas laikā, nodrošinot kraukšķīgu, zeltainu garoziņu.
Soli pa solim sniegta instrukcija 10 minūšu maizes pagatavošanai uz plīts
1. darbība: mīklas sagatavošana
Sāciet, savācot sastāvdaļas un ievietojot tās lielā bļodā. Pievienojiet miltus , cepamo pulveri un sāli un samaisiet. Pēc tam pievienojiet jogurtu un pienu .
Sajauc sastāvdaļas kopā, līdz veidojas mīksta mīkla. Ja mīkla šķiet pārāk lipīga, var pievienot nedaudz vairāk miltu.
Ja masa šķiet pārāk sausa, pievienojiet vēl nedaudz piena. Konsistencei jābūt mīkstai un nedaudz lipīgai, bet ne pārāk mitrai.
2. darbība: sadaliet un veidojiet mīklu
Kad mīkla ir sajaukta, sadaliet to 4 līdz 6 vienādās daļās .
Katru daļu sarullējiet bumbiņā un pēc tam nedaudz saplaciniet to ar rokām vai mīklas rulli, lai izveidotu apmēram 1,25 cm biezu disku .
Jums jāpārliecinās, ka katrs disks ir relatīvi vienāda izmēra, lai tie vienmērīgi ceptos uz plīts virsmas.
