Norādījumi
1. darbība: Sagatavojiet cepšanas trauku
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F) . Viegli ieziež cepamo trauku ar cepamo aerosolu vai sviestu.
2. darbība: pievienojiet apakšējo garozu
Atritiniet vienu pusmēness mīklas bundžu un vienmērīgi iespiediet to sagatavotās cepamtrauka apakšā. Saspiediet šuves kopā, lai izveidotu stingru garozu.
3. darbība: pildījuma slāņošana
Vienmērīgi izkārtojiet šķiņķi, salami un pepperoni uz mīklas. Pievienojiet provolones un mocarellas sieru, pēc tam pārkaisiet ar ceptajiem sarkanajiem pipariem.
4. solis: pagatavojiet olu maisījumu
Mazā bļodā sakuļ olas, rīvētu Parmezāna sieru, itāļu garšvielas, ķiploku pulveri un melnos piparus, līdz tie ir labi sajaukti.
5. solis: salieciet kvadrātus
Vienmērīgi pārlej pusi olu maisījuma pāri pildījumam. Virsū uzliec otro pusmēness rullīša mīklas plāksni, saspiežot šuves un malas, lai noslēgtu. Pārklāj mīklas virsmu ar atlikušo olu maisījumu.
6. darbība: Cepšana
Cep 30–35 minūtes vai līdz pamatne ir zeltaini brūna un pildījums ir karsts un burbuļojošs.
Padoms: Pirms griešanas ļaujiet ēdienam 10–15 minūtes atpūsties . Tas ļaus sieram nedaudz sacietēt, atvieglojot kvadrātiņu sagriešanu un pasniegšanu.
7. darbība: sagrieziet šķēlēs un pasniedziet
Sagrieziet kvadrātos vai taisnstūros, izmantojot asu nazi vai picas griezēju. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā kā uzkodu, našķi vai vieglu maltīti.
