Mana rīta rutīna ir ļoti vienkārša. Pēc pamošanās es sāku dienu, izdzerot melnu kafiju, un tad sāku strādāt no mājām. Pēc apmēram stundas vai pusotras darba man kļūst pamatīgs izsalkums. Kas gan varētu būt vienkāršāks par gardu olu kulteni? Vai quelque izvēlējās? Dažreiz es to ēdu atsevišķi, bet citreiz ar maizi, kad gribas kaut ko pamatīgāku.
Pagājušajā nedēļā mana draudzene palika ciemos, un es viņai pagatavoju brokastis arī nākamajai dienai. Viņai tās ļoti garšoja! Viņa ātri man jautāja, kā es pagatavoju tik gardas olu kulteni, jo viņas olu kultenis nekad nav tik labs. Hehe! Es neslēpju nekādus lielus noslēpumus, bet ir svarīgi pareizi pagatavot olu kulteni no sākuma līdz beigām, pat ja steidzaties. Lūk, soļi, lai katru reizi pagatavotu vislabāko olu kulteni.
Jums tas nav nepieciešams
Lūk, vienkārša gardas olu kultena recepte. Jums nav nepieciešami daudzi rīki vai sastāvdaļas. Lūk, kas jums būs nepieciešams:
3 līdz 4 lielas olas katrai porcijai.
Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz piena vai krējuma papildu garšai.
Garšvielas ēdiena pagaršošanai.
Sviests vai eļļa (ieteicams sviests).
Panna ar nepiedegošu pārklājumu.
Lipīgas kājiņas.
Šķīvis un piederums.
Norādījumi
Iesitiet un sakuļiet olas: Sāciet, sakuļot olas bļodā. Pievienojiet nedaudz sāls un, ja vēlaties, lai maisījums būtu krēmīgāks, pievienojiet nedaudz piena vai krējuma. Olām var pievienot pienu, lai tās kļūtu krēmīgākas, bet tas nav obligāti. Izmantojiet dakšiņu, lai rūpīgi samaisītu olu dzeltenumu un baltumu. Šeit nav nepieciešams pārmaisīt; vienkārši sajauciet visas sastāvdaļas.
Uzkarsējiet nepiedegošo pannu uz vidēji mazas uguns. Pievienojiet pannai apmēram pusi ēdamkarotes sviesta. Izmantojiet nelielu daudzumu, lai pārklātu pannas dibenu. Ļaujiet tam pilnībā izkust, bet neļaujiet tam apbrūnēt.
Sagatavojiet olas: Ievietojiet sakultās olas pannā. Ļaujiet tām atdalīties apmēram 20 sekundes, nepieskaroties. Pēc tam ar lāpstiņu pārvietojiet olas no malām uz pannas centru. Turpiniet maisīt olas šādā veidā, ļaujiet tām īsi atpūsties un pēc tam viegli maisiet, līdz tās ir gandrīz gatavas, bet joprojām nedaudz šķidras. Tas aizņems apmēram 2 līdz 3 minūtes.
Gatavošanas pabeigšana: Kad olas ir gandrīz gatavas, noņemiet pannu no uguns. Atlikušais siltums palīdz olām gatavoties, iegūstot pūkainākas, krēmīgākas olu kulteni.
Padomi
Lēnām gatavojiet o
Nepārtraukti maisiet olas, lai izvairītos no nevienmērīgas gatavošanas un saglabātu to krēmīgo tekstūru.
Papildu padomi un ieteikumi
: olu kultenis var būt nedaudz parasts, tāpēc varat pievienot kaut ko, lai to uzlabotu. Siers, garšaugi, cepta bekona šķēle vai sautēti dārzeņi ir lieliskas iespējas. Tomēr pievienojiet tos pēdējās gatavošanas minūtēs, lai tie nepārceptos.
Vislabāk garšvielas olām pievienot gatavošanas beigās. Sāls absorbē mitrumu, un, ja to pievienosiet nepareizā laikā, olas var kļūt mitras.
Pēc gatavošanas ļaujiet olām īsu brīdi atpūsties. Tas palīdzēs tām sacietēt, vienlaikus saglabājot mīkstumu un krēmīgumu.
Padomi apģērbu izvēlei
Siers: Pievienojiet sieru olām vienu minūti pirms to pilnīgas gatavības (varat izmantot čedaras, fetas vai kazas sieru).
Garšaugi: Pievienojiet svaigus garšaugus, piemēram, maurlokus, pētersīļus vai dilles, kā garnējumu. Tie ne tikai uzlabos izskatu, bet arī garšu. Pievienojiet tos tieši pirms pasniegšanas.
Avokado: Avokado pievienošana olu kultenim padara to krēmīgu un piešķir izsmalcinātību.
Garšvielas, piemēram, paprika, ķimenes vai asa mērce, var padarīt jūsu olas vēl labākas.
Kā pagatavot olu kulteni
Olu kulteņa pagatavošana ir ļoti daudzpusīga. Šeit ir dažas dažādas iespējas, lai padarītu to jautrāku:
Mīkstas olu kultenis: olas lēnām vāriet uz mazas uguns, maisot, līdz tās ir gatavas, bet vēl nedaudz šķidras. Tās ir krēmīgas un ļoti gardas.
Cieti vārītas olas: Cepiet olas pannā uz vidēji lielas uguns, nepārtraukti maisot, līdz tās kļūst putojošas un pilnībā gatavas. Tās ir lieliski piemērotas burrito vai brokastu sviestmaižu pārkaisīšanai.
Ātrās brokastis: Kavējat? Olu kulteni varat pagatavot mikroviļņu krāsnī. Sakuliet olas mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā, iemaisiet nedaudz piena un karsējiet mikroviļņu krāsnī ar lielu jaudu vienu līdz divas minūtes. Pusceļā apstājieties, lai vēlreiz apmaisītu.
Kā lietot uzturā pārtiku
Olu kulteni var baudīt dažādos veidos. Šeit ir dažas idejas ēdiena pasniegšanai:
Uz grauzdiņiem: Uz grauzdiņa šķēles ar sviestu uzlieciet olu kulteni. Pievienojiet avokado šķēles un šķipsniņu sāls, lai iegūtu lieliskas brokastis.
Pagatavojiet brokastu burrito, ietinot olu kulteni tortiljā un pievienojot sieru, salsu un avokado.
Ar dārzeņiem: pasniedziet olas ar vārītiem spinātiem, sēnēm un tomātiem.
las uz mazas vai vidējas uguns. Tas var aizņemt ilgāku laiku, bet tas neļauj tām kļūt cietām un pārceptām.
Sviests garšo labāk nekā eļļa. Ja cenšaties samazināt piena produktu uzņemšanu, laba izvēle ir arī eļļas izmantošana.
Lasiet vairāk nākamajā lapā
