Ievads:
Ja esat šokolādes cienītājs, šī mitrā un bagātīgā šokolādes kūka ir ideāli piemērota tieši Jums! Ar savu dziļo kakao garšu, mīksto drupaču un viegli kraukšķīgo virsmu šī kūka ir ideāli piemērota brokastīm, desertam vai pēcpusdienas našķim. To ir viegli pagatavot ar vienkāršām sastāvdaļām, un tā lieliski sader ar kafijas tasi vai saldējuma bumbiņu.
Recepte: Mitra šokolādes maizes kūka
Sastāvdaļas:
1 glāze (125 g) universālo miltu
½ glāzes (50 g) kakao pulvera
1 tējkarote cepamā pulvera
½ tējkarotes cepamās sodas
¼ tējkarotes sāls
¾ glāzes (150 g) granulētā cukura
1
½ glāzes (100 g) brūnā cukura
½ glāzes (120 ml) augu eļļas
2 lielas olas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
½ glāzes (120 ml) paniņu
½ tases (120 ml) karstas kafijas vai karsta ūdens
Norādījumi:
Uzkarsē un sagatavo:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C (350°F).
Izklājiet klaipa formu ar cepampapīru un viegli ieziežiet to.
Sajauciet sausās sastāvdaļas:
Bļodā samaisiet miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli.
Apvienojiet mitrās sastāvdaļas:
Atsevišķā lielā bļodā sakuļ cukuru, brūno cukuru un eļļu, līdz tie ir labi sajaukti.
Pievienojiet olas pa vienai, pēc katras pievienošanas saputojot.
Iemaisīt vaniļas ekstraktu.
Iekļaujiet sausos un mitros maisījumus:
Pievienojiet mitrajam maisījumam pusi no sausajām sastāvdaļām un viegli samaisiet.
Ielejiet paniņas un vēlreiz samaisiet.
Pievienojiet atlikušās sausās sastāvdaļas, pēc tam iemaisiet karstu kafiju vai ūdeni, līdz mīkla ir gluda.
Cept:
Ielejiet mīklu sagatavotajā klaipa pannā.
Cep 45–50 minūtes vai līdz brīdim, kad koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk ar dažām mitrām drupačām.
Atdzesējiet un pasniedziet:
Ļaujiet kūkai 10 minūtes atdzist pannā, pēc tam pārvietojiet to uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Sagrieziet šķēlēs un izbaudiet!
Noteikti! Šeit ir visaptverošs ceļvedis par variācijām , padomiem un uzglabāšanu jūsu mitrajai šokolādes klaipkūkai , lai tā katru reizi izdotos perfekti:
Variācijas
Šokolādes skaidiņu kūka :
Pirms cepšanas mīklā iemaisiet ½ glāzes šokolādes skaidiņu vai gabaliņu.
Riekstaina šokolādes maizes kūka :
Pievienojiet mīklai ½ glāzes sasmalcinātu riekstu (piemēram, valriekstus, pekanriekstus vai mandeles), lai iegūtu papildu kraukšķīgumu.
Marmora maizes kūka :
Saglabājiet ⅓ mīklas un sajauciet to ar 2 ēdamkarotēm izkausētas baltās šokolādes . Pirms cepšanas iemaisiet to pamatmīklā.
Apelsīnu šokolādes maizes kūka :
Pievienojiet mīklai 1 apelsīna miziņu un apslakiet cepto kūku ar apelsīnu glazūru (pūdercukurs + apelsīnu sula).
Mokas maizes kūka :
Pievienojiet sausajām sastāvdaļām 1 tējkaroti šķīstošās espresso pulvera, lai iegūtu spēcīgāku kafijas garšu.
Bezglutēna šokolādes maizes kūka :
Nomainiet universālos miltus ar bezglutēna miltu maisījumu un pārliecinieties, ka visas pārējās sastāvdaļas ir bezglutēna.
Vegānu šokolādes maizes kūka :
Olas aizstāj ar 2 linu olām (2 ēdamkarotes maltu linu sēklu + 6 ēdamkarotes ūdens) un paniņu vietā izmanto augu izcelsmes pienu + etiķi .
Zemesriekstu sviesta virpulis :
Pirms cepšanas mīklā iemaisiet ¼ glāzes zemesriekstu sviesta, lai iegūtu šokolādes un zemesriekstu sviesta kombināciju.
Dubultā šokolādes maizes kūka :
Pievienojiet mīklai ½ glāzes kakao pupiņu vai tumšās šokolādes gabaliņus , lai iegūtu papildu šokolādes garšu.
Pikants šokolādes klaipa kūka :
Pievienojiet ½ tējkarotes kanēļa , ¼ tējkarotes muskatrieksta un šķipsniņu kajēnas piparu, lai iegūtu siltu, pikantu garšu.
