Kļavu sīrupa rabarberu sviests ir augļains un maigs maisījums, kas ir kaut kas pa vidu starp kompotu un ievārījumu. Tā samtainā tekstūra un maigi pikantā garša padara to par izsmalcinātu alternatīvu tradicionālajiem ievārījumiem.
Šajā receptē tiek izmantoti svaigi rabarberi, saldināti ar kļavu sīrupu un papildināti ar citrona piedevu. To var baudīt uz grauzdiņiem, pankūkām, vafelēm vai pat kā piedevu piena desertiem, piemēram, jogurtam vai svaigam sieram.
Sastāvdaļas apmēram 2 burciņām
4 tases svaigu, gabaliņos sagrieztu rabarberu
1/4 tases cukura
1/4 tases tīra kļavu sīrupa
1 ēdamkarote ūdens
1 tējkarote citrona miziņas
Virtuves piederumi
Vistas gaļas receptes
Gaļa un jūras veltes
Pagatavošana soli pa solim
1. Sagatavojiet rabarberus
Rūpīgi nomazgājiet rabarberu kātus, noņemiet galus un sagrieziet tos mazos gabaliņos apmēram 2 cm lielumā.
2. Rabarberu gatavošana:
Katliņā ar biezu dibenu ielieciet rabarberus, cukuru, kļavu sīrupu, ūdeni un citrona miziņu.
Karsējiet uz vidējas uguns līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet liesmu līdz vārīšanās temperatūrai.
Vāriet uz lēnas uguns 20 līdz 25 minūtes, regulāri maisot, līdz rabarberi ir pilnībā izkusuši un maisījums sabiezē.
3. Sablendējiet un izlīdziniet.
Noņemiet no uguns un sablendējiet maisījumu ar iegremdējamo blenderi, līdz masa ir gluda un krēmīga.
Ja nepieciešams, vāriet uz lēnas uguns vēl 5 līdz 10 minūtes, lai nedaudz sabiezinātu.
4. Burkās pildīšana
: Karsto rabarberu sviestu ielej sterilizētās burkās. Nekavējoties aizver un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
nākamā lapa
