Krēmīgi olu salāti ar avokado ir moderna un sabalansēta alternatīva tradicionālajiem olu salātiem ar majonēzi. Avokado nodrošina samtainu tekstūru un dabisku bagātīgumu, savukārt olas piedāvā kvalitatīvas olbaltumvielas. Šī ātrā un vienkāršā recepte ir garda gan kā salāti, gan kā pildījums sviestmaizēm vai lavašiem.
Sastāvdaļas 4 personām:
6 cieti vārītas olas,
1 liels gatavs avokado,
1 ēdamkarote citrona sulas,
1 ēdamkarote grieķu jogurta vai vieglas majonēzes,
1 tējkarote Dižonas sinepju,
1 smalki sagriezts sarkanais sīpols,
1 selerijas kāts, sagriezts mazos kubiņos,
sāls un svaigi malti pipari,
daži sasmalcinātu svaigu maurloku vai pētersīļu zariņi.
Pagatavošana soli pa solim
1. Novāriet olas.
Ievietojiet olas katliņā ar verdošu ūdeni un vāriet 9 līdz 10 minūtes.
Nekavējoties atdzesējiet tās ledusaukstā ūdenī un pēc tam nomizojiet.
2. Pagatavojiet krēmīgo pamatni.
Lielā bļodā ar dakšiņu saspaidiet avokado līdz gludai masai.
Pievienojiet citrona sulu, grieķu jogurtu (vai majonēzi) un sinepes.
Samaisiet, līdz viss ir labi sajaucies.
3. Iemaisīt olas un dārzeņus
nākamā lapa
