Haselbeka kartupeļi ar šķiņķi un sieru ir garda klasiska ģimenes ēdiena variācija. Haselbeka kartupeļi, kuru izcelsme ir Zviedrijā, izceļas ar plānām iegriezumiem, kas ļauj tiem kļūt kraukšķīgiem no ārpuses, bet iekšpusē palikt mīkstiem un kūstošiem. Pārkaisīti ar šķiņķi un sieru, tie kļūst par dāsnu un neatvairāmi gardu ēdienu.
Šī recepte pārsteidz ar savu vienkāršību un iespaidīgo noformējumu. Kartupeļu šķēles gatavošanas laikā viegli atveras, lai tajās ietilptu aromātiskais šķiņķis un izkausētais siers, kas skaisti apbrūnējas. Rezultāts ir tikpat skaists, cik garšīgs, ideāli piemērots, lai pārsteigtu, nepavadot stundas virtuvē.
Šis ēdiens, kas ir lieliski piemērots neformālai maltītei, var tikt pasniegts kā pamatēdiens ar zaļajiem salātiem vai kā piedeva grilētai gaļai. Tā tekstūru kombinācija — kraukšķīgas zeltainas maliņas un mīksts, pūkains vidus — padara to par iecienītu ēdienu visai ģimenei.
To ir viegli pielāgot, un to var pagatavot ar dažādiem sieriem, piemēram, Kontē, Ementāles, mocarellas vai pat Čedaras sieru. Daži aromātiski garšaugi ir viss, kas nepieciešams, lai uzlabotu garšas un piešķirtu vēl gardāku pieskārienu.
Atklājiet soli pa solim, kā pagatavot šos Hasselback kartupeļus ar šķiņķi un kausētu sieru – vienkāršu un dāsnu recepti, kas ir ideāli piemērota visiem gadījumiem.
Sastāvdaļas
4 porcijas
- 4 lieli, stingras mīkstuma kartupeļi
- 8 šķēles vārītas šķiņķa
- 200 g rīvēta siera (Ementāles, Komtē vai Mocarellas)
- 20 cl šķidra svaiga krējuma
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
- 1 svaiga rozmarīna zariņš
- 1 tējkarote sinepju (pēc izvēles)
- Sāls
- Svaigi malti melnie pipari
Sagatavošana
Turpinājums otrajā lappusē
