Krēmīgais ābolu pīrāgs ir viens no tiem mūžīgajiem desertiem, kas acumirklī atgādina par ģimenes ēdienu gatavošanu un kopīgiem našķiem pie galda. Ar savu smalko zeltaino ābolu aromātu un mutē kūstošo tekstūru tas patiks gan tradicionālo konditorejas izstrādājumu cienītājiem, gan tiem, kas meklē vienkāršu un gardu recepti, ko pagatavot mājās.
Šis deserts izceļas ar perfektu līdzsvaru starp ābolu dabisko saldumu un vieglu, krēmīgu pamatni, kas rada gandrīz mutē kūstošu tekstūru. Atšķirībā no klasiskajām tartēm, kas gatavotas no smilšu vai kārtainās mīklas, šai versijai ir maigāks pildījums, kas smalki apņem augļus.
Šo recepti ir viegli pagatavot, un tai nepieciešamas tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas, kas ir viegli pieejamas virtuvē : olas, cukurs, piens, nedaudz miltu un, protams, skaisti, smaržīgi āboli. Tikai dažu soļu laikā jūs iegūsiet zeltainu un ēstgribu rosinošu tarti, kas ir ideāli piemērots desertam darba dienu vidū vai gardam pēcpusdienas našķim.
Šeit galveno lomu spēlē āboli. Cepšanas laikā viegli karamelizējušies, tie kļūst maigi un smaržīgi, vienlaikus piešķirot kūkas virspusei jauku zeltainu pieskārienu. Šis kontrasts starp viegli kraukšķīgo ārpusi un krēmīgo iekšpusi padara katru kumosu īpaši gardu.
Neatkarīgi no tā, vai pasniedzat to siltu ar pūdercukura šķipsniņu vai ar vaniļas saldējuma bumbiņu, šī krēmīgā ābolu tarte sola tīra baudījuma mirkli. Tā ir mierinoša un nomierinoša recepte, kas vienkāršas sastāvdaļas pārvērš dāsnā un neatvairāmā desertā.
Sastāvdaļas
Krēmīgai bāzei
- 2 svaigas olas
- 1 šķipsniņa sāls
- 100 g pūdercukura
- 1 paciņa vaniļas cukura
- 50 g kausēta sviesta
- 120 ml piena
- 100 g miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
Garnējumam
- 3 līdz 4 āboli (vēlams Golden Delicious vai Reinette)
- 20 g sviesta
- 1 ēdamkarote cukura
Apdarei
- Pūdercukurs pārkaisīšanai
Sagatavošana
turpinājums otrajā lappusē
