👩🍳 Pagatavošanas metode
1. Pagatavojiet krēmīgo mīklu
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C (parastā karsēšana) .
- Lielā bļodā sakuļ olas un pēc tam pievieno cukuru un vaniļas cukuru .
- Enerģiski kuļiet, līdz iegūstat dzidru un nedaudz putojošu maisījumu.
- Iemaisīt izkausēto sviestu un pēc tam pienu , nepārtraukti maisot.
- Tālāk pievienojiet miltus , cepamo pulveri un šķipsniņu sāls .
- Maisiet, līdz iegūstat gludu, viendabīgu, nedaudz šķidru pastu.
2. Sagatavojiet ābolus
- Nomizojiet ābolus.
- Sagrieziet tos plānās šķēlēs vai mazos kubiņos atkarībā no vēlamās tekstūras.
- Pannā izkausē 20 g sviesta .
- Pievienojiet ābolus un 1 ēdamkaroti cukura .
- Cepiet 5 līdz 7 minūtes , līdz tie sāk nedaudz karamelizēties.
3. Salieciet pīrāgu
- Iesmērējiet sviestu un apkaisiet ar miltiem 20–22 cm tortes formu vai apaļu formu .
- Ielejiet mīklu veidnē.
- Virsū izklāj karamelizētos ābolus.
4. Ēdienu gatavošana
- Cep 35 līdz 40 minūtes .
- Pīrāgam jābūt zeltaini brūnam virspusē un nedaudz nestabilam centrā .
- Pirms izņemšanas no formas ļaujiet atdzist.
5. Apdare
Tieši pirms pasniegšanas bagātīgi pārkaisiet ar pūdercukuru .
Šefpavāra padomi
- 🍏 Ābolu izlase: sajauciet divas šķirnes, lai iegūtu izteiktāku garšu.
- 🍯 Lai iegūtu vēl izsmalcinātāku garšu, pirms gatavošanas āboliem pievienojiet 1 karoti medus vai karameles .
- 🌿 Šķipsniņa kanēļa vai vaniļas piešķir pīrāgam brīnišķīgu aromātu.
- 🧁 Šo recepti var pagatavot arī atsevišķās formiņās , lai iegūtu elegantas porcijas.
Gardēžu variants
Pievienojiet mīklai 50 g mandeļu skaidiņu vai mandeļu miltus , lai tai piešķirtu vēl bagātīgāku garšu un nedaudz mīkstu tekstūru.
Secinājums
Šis krēmīgais ābolu pīrāgs ir vienkārša, bet neticami garda recepte. Ar tā mutē kūstošo tekstūru un viegli karamelizētajiem āboliem tas noteikti iepriecinās. Pasniedziet to siltu ar vaniļas saldējuma bumbiņu vēl neatvairāmākam desertam!
👉 Ja jums garšo ābolu deserti, izmēģiniet šo recepti un padalieties ar to ar saviem mīļajiem!
