Kūpinātas garšvielas , pikantā laima garša un karamelizētā ēdiena gatavošana – katrs kumoss ir tīrs baudījums.
Vienkārša, bet neticami garda recepte, kas ir ideāli piemērota omulīgai un dāsnai maltītei.
Sagatavojieties rezultātam, kas ir cienīgs Meksikas ielu ēdienam.
Kāpēc izmēģināt šo recepti?
- Intensīva garša : marināde, kas bagāta ar garšvielām un laimu
- Perfekta tekstūra : sulīga vista + kraukšķīgi kartupeļi
- Vienkārši : Cepšana bez stresa
- Īpaši gardēdis : garantēts “wow” efekts pie galda
Sastāvdaļas (4 porcijas)
Vistas gaļa
- Vistas spārniņi vai gabaliņi – 12–16
Olīveļļa – 2 ēdamkarotes
Meksikāņu marināde
Ķiploks – 2 daiviņas- Kūpināta paprika – 1 tējkarote
Ķimenes – 1 tējkarote- Oregano – 1 tējkarote
- Čili pipari (čipotle vai čili) – 1/2 tējkarotes
Laima sula – 1
Etiķis – 1 ēdamkarote
Tomātu pasta – 1 ēdamkarote
Sāls, pipari
Kartupeļi
- Kartupeļi – 600 g
- Eļļa – 2 ēdamkarotes
- Paprika – 1 tējkarote
- Ķimenes – 1/2 tējkarotes
- Sāls, pipari
Sagatavošanas soļi
1. Marināde (garšas atslēga)
Sajauc visas marinādes sastāvdaļas ar vistu.
Ļauj tai marinēties vismaz 2 stundas (ideālā gadījumā visu nakti).
Padoms: jo ilgāka marināde, jo intensīvāka garša.
2. Kartupeļu iepriekšēja vārīšana
Vāriet sagrieztus kartupeļus sālītā ūdenī 8 minūtes .
Tiem jābūt nedaudz mīkstiem.
Rezultāts: mīksts iekšpusē, kraukšķīgs ārpusē pēc cepšanas.
3. Montāža
Sakārtojiet vistu aplī karstumizturīgā traukā.
Novietojiet kartupeļus centrā.
Apslakiet ar nedaudz eļļas.
4. Ēdienu gatavošana
Cep 200°C temperatūrā 35 līdz 45 minūtes .
Cepšanas laikā: apgrieziet vistu- Sajauciet kartupeļus
5. Maģiskā apdare
Kad izņem no krāsns, pievieno:
- Laima šķipsniņa
- Svaigs koriandrs
(pēc izvēles) kausēts sviests + ķiploks
Šis solis visu maina!
