1,5 litri ūdens vai buljona.
Pagatavošana:
Sēnes iemērc siltā ūdenī. Sīki sagrieztu sīpolu apcep eļļā vai sviestā. Apkaisa ar miltiem un pagatavo vieglu mērci. Pievieno sagrieztus sakņaugus, kartupeļus un sēnes.
Pārlej ar ūdeni vai buljonu un vāri uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti. Pievieno sāli, piparus, saspiestu ķiploku un majorānu. Šis ēdiens ir vēl labāks nākamajā dienā, kad garšas ir sajaukušās.
4 līdz 6 ķiploka daiviņas,
3 kartupeļi
, 1 litrs buljona,
1 ēdamkarote sviesta
, sāls, pipari un majorāns,
maize un grauzdiņi,
rīvēts siers.
Pagatavošana:
Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos un vāriet tos buljonā apmēram 15 minūtes. Pievienojiet saspiestu ķiploku un īsi apcepiet. Pievienojiet sāli, piparus un šķipsniņu majorāna. Apgrauzdējiet maizes kubiņus vai grauzdiņus sviestā. Pasniedziet, pārkaisītus ar sieru un grauzdiņiem.
Frankfurtes zupa:
3 līdz 4 desiņas,
1 sīpols,
1 ēdamkarote eļļas, 1 ēdamkarote
miltu, 1
ēdamkarote maltas paprikas,
1 litrs ūdens vai buljona,
2 kartupeļi,
sāls un pipari.
Pagatavošana: Augļi un dārzeņi
Apcepiet smalki sagrieztu sīpolu eļļā. Pievienojiet miltus, pagatavojiet mērci un iemaisiet malto papriku. Pārlejiet ar ūdeni vai buljonu un labi samaisiet. Pievienojiet desiņas un sagrieztus kartupeļus. Vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes un pievienojiet sāli un piparus. Lai iegūtu maigāku garšu, vārīšanas beigās varat pievienot ēdamkaroti krēmsiera.
Brokoļu zupa:
1 liela brokoļa galviņa
, 1 mazs sīpols,
1 ēdamkarote sviesta,
1 litrs buljona,
200 ml saldā krējuma,
sāls un pipari.
Pagatavošana:
Smalki sakapājiet sīpolu un karamelizējiet to sviestā. Pievienojiet brokoļu ziedkāpostus. Nomizojiet un sakapājiet lapu kāpostu. Pārlejiet ar buljonu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, līdz tas ir mīksts. Sablendējiet līdz gludai masai. Pievienojiet krējumu un īsi uzsildiet. Pievienojiet sāli un piparus.
