1. darbība: Sagatavojiet zemenes
. Rūpīgi nomazgājiet zemenes.
Noņemiet kātiņus.
Lielākās zemenes pārgrieziet uz pusēm vai ceturtdaļām.
Noteciniet tās uz papīra dvieļiem, lai cepšanas laikā neizdalītos pārāk daudz ūdens.
2. darbība: Sagatavojiet klafuti mīklu.
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 °C (350 °F).
Lielā bļodā sakuļiet olas ar cukuru, līdz maisījums ir gaišs un viegli krēmīgs.
Pievienojiet miltus un šķipsniņu sāls.
Pakāpeniski ielejiet pienu, nepārtraukti putojot.
Pievienojiet izkausēto sviestu un pēc tam vaniļas ekstraktu.
Maisiet, līdz iegūstat gludu, viendabīgu mīklu.
3. darbība: Salieciet klafuti.
Bagātīgi ieziežiet ar sviestu tortes formu vai gratēna trauku.
Ielejiet pusi mīklas formā.
Vienmērīgi izvietojiet zemeņu gabaliņus pa mīklu.
Pārklājiet ar atlikušo mīklu.
4. darbība: Cepiet.
Cepiet 35 līdz 40 minūtes.
Klafuti jābūt nedaudz uzpūstiem un skaisti zeltainiem.
Pārbaudiet gatavību ar naža galu; tam jāiznāk tīram.
5. solis: Nobeiguma pieskārieni
Ļaujiet dažas minūtes atdzist.
Bagātīgi pārkaisiet ar pūdercukuru.
Pasniedziet siltu vai aukstu, kā vēlaties.
Šefpavāra padoms
Lai piešķirtu papildu gardumu
, pirms cepšanas pievienojiet dažas baltās šokolādes skaidiņas vai sauju mandeļu skaidiņu.
Aromatizēta variācija:
Aromatizējiet mīklu ar nedaudz citrona vai apelsīna miziņas, lai uzlabotu zemeņu garšu.
Uzglabāšana:
Klafuti var uzglabāt ledusskapī hermētiskā traukā līdz 2 dienām.
Kāpēc jums patiks šī
vienkāršā recepte:
Viss, kas jums nepieciešams, ir tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas.
Gardas augļu garšas.
Zemenes piešķir svaigumu un saldumu.
Lieliski piemērots visiem gadījumiem:
ģimenes desertam, pēcpusdienas uzkodai vai gardēžu vēlām brokastīm.
Pielāgojams atkarībā no gadalaika
. Var pagatavot ar citiem sarkanajiem augļiem.
Secinājums:
Ar savu mutē kūstošo tekstūru, sulīgajām zemenēm un vienkāršo pagatavošanu šis zemeņu klafuti ir obligāts deserts, tiklīdz ierodas siltāks laiks. Viegls, gards un elegants, tas iepriecinās visus augļu desertu cienītājus.
Vai esi izmēģinājis šo recepti? Dalies ar saviem padomiem un iecienītākajām variācijām komentāros!
