👩🍳 Soli pa solim sagatavošanās
🔪 1. Sagatavojiet sastāvdaļas
- Izņemiet cepeti no ledusskapja 30 minūtes pirms gatavošanas.
- Sīki sakapājiet šalotes sīpolus un sēnes.
- Sagrieziet bekonu vai cūkgaļas vēderu mazos gabaliņos.
🔥 2. Apbrūniniet cepeti
- Sautējamā traukā uzkarsē eļļu un sviestu.
- Apcep cepeti no visām pusēm 8 līdz 10 minūtes, lai tas labi apbrūnētu.
- Novietojiet to uz šķīvja.
🧅 3. Sagatavojiet pildījumu
- Tajā pašā katlā apcep šalotes sīpolus 2–3 minūtes.
- Pievienojiet sēnes, tad bekonu. Apbrūniniet visu.
🍗 4. Atgrieziet cepeti katlā un vāriet uz lēnas uguns.
- Ievietojiet cepeti atpakaļ sautējuma traukā.
- Pievienojiet vistas buljonu, sinepes un timiānu.
- Pievienojiet nedaudz sāls un piparu.
- Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 45 minūtes līdz 1 stundu , ik pa laikam apmaisot.
🥄 5. Pabeidziet mērces pagatavošanu
- Izņemiet cepeti, kad tas ir gatavs.
- Pievienojiet krējumu sautējuma traukā, labi samaisiet un ļaujiet tam sabiezēt 5 minūtes uz lēnas uguns.
- Pielāgojiet garšvielas.
🍽️ 6. Pasniedz
- Sagrieziet cepeti šķēlēs.
- Pasniedziet ar sēņu un bekona mērci, pievienojot kartupeļus, svaigas tagliatelle vai zaļās pupiņas.
💡 Šefpavāra padomi
- Gardēžu variācija: pievienojiet buljonam nedaudz sausa baltvīna, lai iegūtu papildu dziļumu.
- Vieglākai mērcei: nomainiet krējumu ar vieglu krējumu vai svaigu sieru (bet tekstūra būs atšķirīga).
- Paredzējums: Šo ēdienu var pagatavot iepriekš un viegli uzsildīt. Bieži vien nākamajā dienā tas ir vēl labāks!
🍴 Īsumā
Sautētavā cepta tītara gaļa garantē maigu, aromātisku un neticami sātīgu maltīti. Bagātīga mērce, kūstoši maigas sēnes un kraukšķīgi bekona gabaliņi: ko gan vairāk varētu vēlēties? Lieliski piemērots, lai pabarotu visus pie galda bez jebkāda stresa.
👉Tava kārta!
Izmēģini šo recepti un dalies savās domās komentāros vai sociālajos tīklos, izmantojot tēmturi #TurkeyRoastInACabin.
