1. Pagatavojiet kafiju
Pagatavojiet espreso un ļaujiet tam nedaudz atdzist.
2. Izmērcējiet cepumus
Ātri iemērciet cepumus (1 sekundi no katras puses) kafijā.
Novietojiet tos trauka apakšā vai mazās glāzēs.
3. Maskarpones krēms
Saputojiet olu dzeltenumus ar 50 g cukura, līdz masa kļūst balta.
Pievienojiet maskarpones sieru un samaisiet, līdz iegūstat viendabīgu krēmu .
4. Saputojiet olu baltumus
Saputojiet olu baltumus , līdz veidojas stingras putas.
Pakāpeniski pievienojiet atlikušos 50 g cukura, lai iegūtu spīdīgu bezē .
5. Putukrējuma variants
Saputojiet ļoti auksto šķidro krējumu stingrās putās .
6. Iekļaušana
Viegli iecilājiet saputotos olu baltumus (un putukrējumu, ja izmantojāt) maskarpones krēmā.
Samaisiet, paceļot, lai saglabātu gaisīgu tekstūru .
7. Montāža
Līmē pārmaiņus izmērcētu cepumu kārtu un krējuma kārtu .
Pabeidziet ar jauku izlīdzināta krējuma kārtu.
8. Atpūta
Ievietojiet ledusskapī vismaz uz 2 stundām , ideālā gadījumā uz nakti.
9. Apdare
Pirms pasniegšanas bagātīgi pārkaisa ar kakao .
Gardēžu variants: pievienojiet šokolādes skaidiņas 
Rezultāts
Ultraviegla un kūstoša tekstūra- Sabalansēta garša starp kafiju un saldumu
- Elegants un izsmalcināts deserts
- Lieliski piemērots izklaidei
- Garantēts “wow” efekts
