Sagatavošanas soļi
1. Pagatavojiet mērci
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170°C (325°F). Katliņā uzkarsē olīveļļu un pievieno sasmalcinātu sīpolu. Apcep, līdz tas ir mīksts, bet ne brūns.
Pievieno sasmalcinātus tomātus, timiānu, saspiestu ķiploku un sasmalcinātu baziliku. Vāri uz lēnas uguns 45 minūtes.
2. Sagatavojiet kotletes
Bļodā sajauciet abas gaļas ar Parmezāna sieru, olām, rikotas sieru, pētersīļiem un labi notecinātu rīvmaizi.
Pievienojiet sāli un piparus, pēc tam ar rokām veidojiet bumbiņas.
3. Pagatavojiet pelmeņus
Karstā pannā ielej nedaudz olīveļļas un apcep kotletes no visām pusēm.
4. Pabeidziet gatavošanu
Ievietojiet kotletes karstumizturīgā traukā. Pārlejiet tām tomātu mērci.
Cepiet 7 minūtes, lai pabeigtu gatavošanu.
5. Pasniedziet
Pasniedziet karstu ar svaigiem makaroniem, rīsiem vai grauzdiņiem, lai baudītu mērci.
Luksusa ceļojumi Eiropā un franču gastronomija
Sirila Lignaka kotletes ir iedvesmotas no
mūsdienu franču virtuves , ko bieži atgriežas
gardēžu restorānos un luksusa viesnīcās visā Eiropā . Augstas klases kulinārijas ceļojuma
laikā šefpavāri paceļ šāda veida ēdienu, piedāvājot patiesi augstākās klases maltītes pieredzi .
Luksusa viesnīcas Eiropā
- Pieczvaigžņu viesnīcas piedāvā izsmalcinātu virtuvi.
- Tradicionālie ēdieni tiek modernizēti.
- Eiropas luksusa viesnīcu paraksts .
Gastronomisks ceļojums
- Kulinārijas ceļojumi Eiropā popularizē franču virtuvi.
- Gaļas ēdieni ir obligāti.
- Luksusa kulinārijas tūrisma pīlārs .
Augstākās klases virtuve
- Iedvesmojoties no franču gastronomijas .
- Līdzsvars starp tradīcijām un modernitāti.
- Pieredze, kas cienīga Michelin zvaigzni ieguvušam šefpavāram .
Piezīme: mājās gatavotas kotletes var kļūt par
greznu kulinārijas pieredzi , iedvesmojoties no
augstas klases viesnīcu un gastronomisko ceļojumu kodeksa Eiropā .
