Sagatavošanas soļi
1. Sagatavojiet sausās sastāvdaļas
Lielā bļodā izsijājiet miltus, lai izvairītos no kunkuļiem.
Pievienojiet cukuru un šķipsniņu sāls, pēc tam labi samaisiet, lai iegūtu viendabīgu pamatni.
2. Iemaisīt olas
Pievienojiet olas maisījumam pa vienai.
Pēc katras pievienošanas enerģiski sakuļ, lai iegūtu gludu un viendabīgu pastu.
3. Pievienojiet šķidrumus
Ielejiet augu eļļu un pēc tam pakāpeniski pievienojiet pienu plānā strūklā, nepārtraukti maisot.
Mīklai jābūt šķidrai un bez kunkuļiem . Ja tā šķiet pārāk bieza, var pievienot nedaudz ūdens.
Tagad pievienojiet garšvielas, ja vēlaties (vaniļu, rumu vai apelsīnu ziedus).
4. Pēc izvēles atpūta
Lai pankūkas būtu vēl vieglākas, mīklu apmēram 1 stundu atstājiet ledusskapī .
Tomēr, pēc Sirila Lignaka teiktā, šo soli var izlaist, lai ātri pagatavotu.
5. Pankūku cepšana
Uzkarsē nepiedegošu pannu uz vidējas uguns un viegli ieziež to ar nedaudz sviesta vai eļļas.
