1 sarkana paprika
, 100 g fetas siera
, 75 g dabīgā jogurta,
1 tējkarote olīveļļas,
1 ķiploka daiviņa,
1 tējkarote kajēnas piparu,
1/2 tējkarotes oregano
Piparu sviests ar fetas sieru un jogurtu: viegli pagatavojama un aromātiska uzkodu sviests
Kā pagatavot piparu sautējumu ar fetas sieru un jogurtu.
Pagatavošana:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C (350 °F). Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru un uz tās uzliec veselu papriku. Cep apmēram 40 minūtes, pusceļā apgriežot, lai tā vienmērīgi apbrūnētu no visām pusēm.
Kad gatavs, ļauj tam apmēram piecpadsmit minūtes atdzist. Pēc tam noņemiet mizu, sēklas un kātiņu un sagrieziet mīkstumu rupjos gabalos.
Blenderī sajauciet grauzdēto papriku, fetas sieru, jogurtu, ķiploku, olīveļļu, kajēnas piparus un oregano. Blendējiet līdz gludai un viendabīgai masai.
Ja vēlaties viendabīgāku tekstūru, pievienojiet nedaudz jogurta un vēlreiz sablendējiet.
Pasniedziet šo atdzesēto piparu mērci ar krekeriem, grauzdiņiem vai kraukšķīgiem dārzeņiem, lai iegūtu gardu un oriģinālu uzkodu.
Gardēžu variācijas:
Vidusjūras versija ar olīvām: pievienojiet sauju kauliņotu melno olīvu, lai iegūtu intensīvāku un nedaudz sāļu garšu.
Piparu sautējums ar svaigu sieru: nomainiet daļu fetas ar krēmsieru, lai iegūtu vēl krēmīgāku tekstūru.
Pikantā versija: pievienojiet kūpinātu papriku, ķimenes vai nedaudz vairāk čili, lai piešķirtu ēdienam asumu un raksturu.
Ar svaigiem garšaugiem: pievienojiet baziliku, pētersīļus vai koriandru papildu svaiguma pieskārienam.
Kraukšķīga versija: sajauciet ar grauzdētiem valriekstiem vai mandelēm, lai pievienotu tekstūru un gardēžu pieskārienu.
Praktiski padomi:
Rūpīgi nomizojiet papriku: pēc vārīšanas uz dažām minūtēm ievietojiet to maisiņā vai noslēgtā traukā. Pēc tam miziņa ļoti viegli nolobīsies.
Perfekta tekstūra: lai iegūtu vienmērīgāku masu, rūpīgi samaisiet un pievienojiet nedaudz jogurta vai olīveļļas atkarībā no vēlamās konsistences.
Sabalansēta garša: pirms sāls pievienošanas nogaršojiet, jo fetas siers jau satur sāli. Ja nepieciešams, pievienojiet piparus vai garšvielas.
Uzglabāšana: Papriku sautējumu glabājiet hermētiskā burkā ledusskapī 2 līdz 3 dienas.
Uzkodu pasniegšana: pasniedziet atdzesētu ar grauzdētu maizi, maizes standziņām vai dārzeņu standziņām, lai iegūtu draudzīgu un krāsainu
