malta gaļa
neapstrādāti rīsi
sasmalcinātu sīpolu
ķiploks
ola
pētersīļi
Pievienojiet sāli un piparus, pēc tam labi samaisiet, līdz iegūstat viendabīgu pildījumu.
3. Veidojiet pildītos kāpostu tīteņus
Novietojiet kāposta lapu plakaniski uz darba virsmas.
Centrā ielieciet 1 līdz 2 karotes pildījuma .
Pārloki loksnes malas un pēc tam sarullē to, lai izveidotu nelielu, ciešu rulli.
Atkārtojiet procesu ar visām loksnēm.
4. Pagatavojiet mērci
Lielā sautējamā traukā apcep sīpolu olīveļļā 2 līdz 3 minūtes .
Pēc tam pievienojiet tomātu pastu, tomātu pastu, papriku un ūdeni (vai buljonu).
Pievienojiet sāli un piparus, pēc tam labi samaisiet.
5. Ēdienu gatavošana
Sacepuma traukā kārtojiet pildītos kāpostus, cieši sapakotus kopā.
Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 40 līdz 45 minūtes .
Gaļai jābūt rūpīgi pagatavotai, un kāpostu lapām jābūt ļoti maigām.
Šefpavāra padomi perfektiem panākumiem
Izvēlieties kāpostu ar lielām lapām, lai to būtu vieglāk rullēt.
Nedaudz apgrieziet centrālo ribu , ja tā ir pārāk bieza.
Rullīšus cieši sarullējiet, lai tie gatavošanas laikā saglabātu savu formu.
Sagatavojiet tos dienu iepriekš : pildīti kāposti ir vēl labāki nākamajā dienā.
🥬Mājas gatavošana un veselības apdrošināšana: veselīgs uzturs katru dienu
Pašgatavoti pildīti kāposti ir tradicionāla recepte, ko Francijā lolo to sātīgās un ģimeniskās īpašības dēļ. Veselības apdrošināšanas ceļvežos un veselīga dzīvesveida ieteikumos bieži tiek minēta sabalansēta uztura un profilaktiskā aprūpe kā daļa no ikdienas labsajūtas
pieejas .
🥗Dienas ēdiens
Sabalansēta uztura ceļvežos bieži vien priekšroka tiek dota mājās gatavotiem ēdieniem .
Dārzeņi, piemēram, kāposti, viegli iederas ģimenes maltītēs.
Piemērots kā daļa no daudzveidīgas mājas gatavošanas rutīnas .
🛡️Veselības apdrošināšana un profilakse
Daudzas veselības apdrošināšanas kompānijas piedāvā ar dzīvesveidu saistītus padomus.
Profilakses programmās bieži tiek pieminēta sabalansēta uztura nozīme.
Šī informācija ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem .
🍽️Sabalansēta ģimenes ēdiena gatavošana
Pildītus kāpostus var iekļaut dažādās ēdienkartēs.
Pasniedziet ar dārzeņiem vai salātiem, pēc vēlēšanās.
Varētu būt piemērots kā daļa no uztura līdzsvarošanas programmas .
💡 Piezīme: Ar veselības apdrošināšanu saistītais saturs bieži vien pievēršas profilaksei un dzīvesveida paradumiem.
Vienkārša mājas gatavošana, piemēram, šie pildītie kāpostu tīteņi, var būt daļa no sabalansēta ikdienas dzīvesveida.
Pildīti kāposti franču gaumē – autentiska recepte
Kā pasniegt pildītus kāpostus
Pasniedziet tos karstus ar:
kraukšķīga maize
kartupeļu biezenis
gaiši zaļi salāti
vai dažus ceptus dārzeņus
Uzturvērtības informācija (vienā porcijā)
Kalorijas: aptuveni 380 kcal
Olbaltumvielas: 24 g
Lipīdi: 18 g
Ogļhidrāti: 28 g
BUJ: Bieži uzdotie jautājumi
Vai pildītus kāpostu tīteņus var pagatavot iepriekš?
Jā, tos var pagatavot dienu iepriekš. Garšas būs vēl izteiktākas pēc nakts ledusskapī.
Vai gaļu var aizvietot?
Jā, var izmantot maltu vistu, tītaru vai pat veģetāru pildījumu, kas pagatavots no dārzeņiem un rīsiem.
Kā uzglabāt pildītus kāpostus?
Tos var uzglabāt ledusskapī 2 līdz 3 dienas hermētiskā traukā.
Vai pildītus kāpostu tīteņus var sasaldēt?
Jā, tie ļoti labi sasalst pēc pagatavošanas. Pēc tam tos viegli uzsildiet katliņā vai cepeškrāsnī.
Secinājums
Šie neticami gardie mājās gatavotie pildītie kāpostu tīteņi ir vienkārša un sātīga tradicionāla recepte. Ar maigām kāpostu lapām, smaržīgu pildījumu un vārošu tomātu mērci šis ģimenes ēdiens sasilda sirdis un iepriecina ikvienu pie galda.
Izmēģiniet šo vienkāršo recepti un padalieties ar to ar ģimeni, lai baudītu gardu un draudzīgu mirkli.
Pildīti kāpostu rullīši ar tomātu mērci uz zemnieciska šķīvja
Pildīti kāpostu rullīši
Pildīti kāpostu tīteņi ir tradicionāls ēdiens, kas apvieno kāpostu maigumu ar dāsnu pildījumu, ko bieži gatavo no gaļas un rīsiem, visu sautējot smaržīgā tomātu mērcē.
Izdrukāt recepti
Piespraudes recepte
Sagatavošanās laiks
20minūtes min
Gatavošanas laiks
1stunda h
Kopējais laiks
1stunda 20 stundasminūtes min
Trauka veids
Galvenais ēdiens
Virtuve
Franču
Porcijas
8
Sastāvdaļas
1 zaļš kāposts , aptuveni 800 g
400 g maltas liellopa gaļas , cūkgaļas vai to maisījuma
100 g neapstrādātu gargraudu vai apaļgraudu rīsu
1 vidēja lieluma sīpols , smalki sagriezts
1 ola
1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu
1 tējkarote paprikas (pēc izvēles)
Sāls un pipari pēc garšas
Mērcei:
500 ml tomātu mērces
1 ēdamkarote tomātu pastas
1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
1 tējkarote cukura skābuma līdzsvarošanai
1 ēdamkarote olīveļļas
Sāls un pipari pēc garšas
Norādījumi
Sagatavojiet kāpostus
Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Noņem kāpostu ārējās lapas, ja tās ir bojātas. Uzmanīgi atdali 8 lielas lapas, iegremdējot tās verdošā ūdenī uz 2 līdz 3 minūtēm, lai tās mīkstinātu. Nokāš lapas un nogriež biezo centrālo ribu, lai būtu vieglāk satīt. Noliek malā.
Gatavojiet rīsus
Rīsus vāriet verdošā ūdenī 5 līdz 7 minūtes (līdz pusgataviem), pēc tam nokāsiet un ļaujiet nedaudz atdzist.
Sagatavojiet pildījumu
Lielā bļodā sajauciet malto gaļu, iepriekš vārītus rīsus, sasmalcinātu sīpolu, olu, pētersīļus, papriku, sāli un piparus. Mīciet ar rokām, līdz iegūstat viendabīgu pildījumu.
Sarullējiet lapas
Izklājiet kāposta lapu plakani. Novietojiet 2 līdz 3 ēdamkarotes pildījuma lapas pamatnes tuvumā. Salieciet malas uz centru, pēc tam cieši sarullējiet, sākot no pamatnes, lai ietvertu pildījumu. Atkārtojiet ar visām 8 lapām.
Pagatavojiet mērci
Lielā katliņā vai čuguna katlā uzkarsē olīveļļu. Pievieno ķiploku un apcep 1 minūti. Iemaisa tomātu pastu, tomātu pastu, cukuru, sāli un piparus. Vāri uz lēnas uguns 5 minūtes.
Gatavojiet ruļļus
Pildītos kāpostu tīteņus katlā kārtojiet vienā kārtā ar šuvi uz leju, ja iespējams. Pārlejiet nedaudz mērces. Uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns 45 minūtes līdz 1 stundu, līdz kāposti ir mīksti un pildījums ir gatavs.
Pasniedz
Pildītos kāpostu tīteņus kārtojiet šķīvjos un pārlejiet ar mērci. Pasniedziet karstus kopā ar maizi vai kartupeļiem.
