Dziļā pannā vai katliņā uz vidējas uguns uzkarsē lielu daudzumu eļļas.
4. darbība: Cepšana
Ar lielu karoti ņemiet mīklas porcijas un uzmanīgi ievietojiet tās karstā eļļā. Cepiet pankūkas līdz zeltaini brūnai no abām pusēm, apmēram 2 līdz 3 minūtes no katras puses, atkarībā no to lieluma.
5. darbība: Evakuējieties
Izņemiet tos un novietojiet uz absorbējoša papīra, lai noņemtu lieko tauku daudzumu.
6. darbība: Pasniedziet
Pasniedziet tos siltus, pārkaisītus ar pūdercukuru vai pārlietus ar medu, ievārījumu vai savu iecienītāko sīrupu.
Variācijas
ar kanēli: Pievienojiet mīklai pusi tējkarotes kanēļa, lai iegūtu siltāku garšu.
Ar augļiem: pirms cepšanas mīklai pievienojiet ābola vai banāna gabaliņus.
Sāļā versija: Izlaidiet cukuru un vaniļu un pasniedziet ar sieru vai šķiņķi, lai iegūtu sāļu versiju.
Gatavošanas padomi
: Uzturiet eļļu vidējā temperatūrā, lai pankūkas nepiedegtu no ārpuses, pirms tās ir pilnībā izcepušās. Nepārpildiet pannu; cepiet dažas pankūkas vienlaikus, lai uzturētu eļļas temperatūru.
Pasniegšanas ieteikumi
: Pasniedziet tos ar pūdercukuru, medu, ievārījumu, kļavu sīrupu vai izkausētu šokolādi. Tie lieliski sader ar kafiju vai karsto šokolādi.
Padomi:
Mīklu var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī līdz gatavošanai. Atlikušās pankūkas var uzsildīt pannā vai tosterī.
Pagatavošanas laiks
: 10 minūtes
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Kopējais ilgums: 25 minūtes
Uzturvērtības informācija
(aptuveni uz porciju, 8 pankūkām)
Kalorijas: 130 kcal uz vienu pankūku
Olbaltumvielas: 3 g
Nātrijs: 85 mg
Bieži uzdotie jautājumi
: Vai es varu tos pagatavot bez cukura? Jā, tie ir lieliski piemēroti sāļām versijām vai saldu piedevu pievienošanai.
Vai es varu tos cept cepeškrāsnī, nevis fritēt? Tas nav ieteicams, jo tekstūra ievērojami mainās; fritēšana šajā receptē ir būtiska.
Cik ilgi tie uzglabājas? Ledusskapī var uzglabāt līdz 2 dienām, pirms pasniegšanas uzsildīt.
Noslēgumā jāsaka
, ka mājās gatavotas ceptas pankūkas ir vienkārša un daudzpusīga recepte, kas ir ideāli piemērota, lai ātri remdētu kāri pēc saldumiem. To mīkstā tekstūra un zeltainā garoza padara tās par iecienītu uzkodu jebkurā diennakts laikā.
