Sagatavošanas metode
1. Sagatavojiet mīklu
Lielā bļodā sajauciet miltus, cukuru un sāli.
Izveidojiet iedobumu centrā un pievienojiet olas. Sāciet putot, pakāpeniski pievienojot pienu, lai neveidotos kunkuļi.
Pēc tam pievienojiet izkausēto sviestu, vaniļu un, ja vēlaties, rumu vai citrona miziņu. Maisiet, līdz iegūstat viendabīgu, šķidru mīklu.
2. Ļaujiet tam atpūsties
Pārklājiet bļodu un ļaujiet mīklai vismaz 30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā. Šī darbība nodrošinās mīkstākas un vieglākas pankūkas.
3. Pagatavojiet pankūkas
Uzkarsē viegli ieziestu pankūku pannu.
Ielejiet nelielu kausu mīklas un ātri nolieciet pannu, lai mīklu izklātu ļoti plānā kārtā.
Cep apmēram 1 minūti, līdz malas sāk pacelties, tad apgriez pankūku un turpini cept 30 līdz 40 sekundes.
Atkārtojiet procesu, līdz visa mīkla ir izlietota, ja nepieciešams, viegli ieziežot pannu ar sviestu.
4. Pasniedziet
Cepšanas laikā salieciet pankūkas uz šķīvja, lai tās paliktu mīkstas un jaukas.
Pasniedziet tos siltus ar cukuru, citronu, ievārījumu, izkausētu šokolādi, sālītu karameli, smēriņu vai svaigiem augļiem.
Sagatavošanas padomi
- Lai iegūtu vēl vieglāku mīklu, 100 ml piena nomainiet ar gāzētu ūdeni.
- Mīklu izsijā caur sietu, ja paliek kunkuļi.
- Pankūkas var uzglabāt ledusskapī līdz 2 dienām, labi pārklātas.
- Tos var arī sasaldēt, atdalot tos ar cepampapīru.
Secinājums
Plānas, zeltainas un neticami gaisīgas – šīs mājās gatavotās pankūkas ir lieliska izvēle pēcpusdienas tējai, brokastīm vai Sveču dienai. Tās ir viegli pagatavot no ikdienas sastāvdaļām, un tās var pielāgot ikvienai gaumei, sākot no vienkāršākajām līdz pat visgardākajām.
